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多摩地域で長く育てられてきた菜っ葉です。江戸時代の文書にも記されているそうなので、その土…
原産地は地中海や中央アジアと言われていますが、8世紀ごろには日本に伝わってきて、各地で個…
バジルの一種です。タイ料理のガパオライスには欠かせないハーブです。発酵茶っぽい香りがしま…
ヒョロヒョロと伸びる様子が面白く、その姿から「蛇瓜」とも呼ばれます。 ただ「蛇」という言…
原産地は東南アジア。それなのに中華食材やタイ食材としては馴染みがないです。 どうも香りと…
里芋の一種です。沖縄では「ターム」と呼ばれお祝いの食事には欠かせない野菜です。 里芋はい…
