【手延べ素麺ってこんなに時間かかるの！？】

Kumonoito
画像1 【作るのに12時間？！】手延べそうめんは捏ねて練って、寝かして、圧縮して、寝かして、伸ばして、寝かしての繰り返し。　簡単に聞こえるが、温湿度の管理がかなり重要。気を抜いてしまうと、後の工程で切れてしまう。#島原素麺 #しまばら #note

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