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ROKPRESSO textbook.
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ROKPRESSOという手動でエスプレッソを抽出出来るマシンについて 「持ってるけど、使いこなせい」「これから使ってみたい」「エスプレッソってなに?」「エスプレッソ極めたい!」な…
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タンピングは全力で良し
エスプレッソを抽出する際に、ほとんどのバリスタがする動作に 「タンピング」 というものがあります。