用心棒 市ヶ谷飯田橋＠市ヶ谷（2021.06.14訪問）
※過去の更新は蒼風拉麺探訪をご覧ください
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ちょっと変わった冷やし中華シリーズ第２弾
こんにちは。今日は「ちょっと変わった冷やし中華シリーズ」の第２弾ということで、まあここは外せないでしょう。用心棒 市ヶ谷飯田橋さんです。
もしかしたら現在は他店舗でもやっているかもしれないんですけど、この時はここ以外で実施している気配が無かったのでこちらに足を運びました。
立地としては一応ぎりぎり市ヶ谷の方が近いって感じ。両方の中間地点くらいにあります。歩きながら「こんな離れてたっけ……？」と思いましたよ。一人で行くと割と遠く感じる。
冷やし中華ののぼりもきちんと出ていました。よかったよかった。
普段提供しているのはこの２つですが、今回は限定の冷やし中華にしました。用心棒さんは定期的に来るんですよね。好きなので。
辛揚げは別皿で頼むのが私的なデフォルトです。この日は大を頼んだので、麺量は４００ｇと結構な数字。
中太の縮れ麺はわしわしっとした感じのものです。体感まぜそばよりもごわっと感が強い気がするのですが、気のせいでしょうか。記憶違いかもしれない。食べた感があっていいですね。
ガリマヨや、卵黄を崩してまぜてやるとマイルドながらジャンキーな感じになります。
脂は３種類ありますが、選べるのは１種類だけ。この時は背脂にしました。他のものも興味はあったけど見送り。
辛揚げは体感ではあるんですけど、別皿で貰った方が味変になっていいんじゃないかと思いますね。
途中から投入して、あっさり完食。数字的にはかなりの量なんですけど、飽きずにいただけました。
甘じょっぱ系のタレに、マヨとニンニクと言う、これでもかといわんばかりのジャンキーな冷やしまぜそば。
やっぱり夏になったら一回は食べておかないとねって感じがします。ご馳走様でした。
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