![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/125877056/rectangle_large_type_2_3a5594f02acada4245133eb606070144.jpeg?width=1200)
トモハッピー社長のためのコース
令和の虎のトモハッピー社長が来ていただいた時のメニューです。
![](https://assets.st-note.com/img/1703758131869-FTrbTJ8IZX.jpg?width=1200)
コムチキ・鮑・キャビア
目隠しで食べてサプライズな料理というリクエスト。
醤油とバルサミコのシートで隠したアミューズ。
中にはキャビアを入れてサプライズな一品に。
![](https://assets.st-note.com/img/1703758166116-EMxVA2E2e2.jpg?width=1200)
和牛 柚子胡椒
牛肉好きの方が居たので前菜は和牛。
柚子胡椒のソースとパセリオイル。
![](https://assets.st-note.com/img/1703758307834-EqJ0OeyOZE.jpg?width=1200)
ズッキーニ
令和の虎志願者の土方さんのズッキーニ。
トモハッピー社長も出資していた回。
海老の出汁と卵でボンファム仕立てに。
![](https://assets.st-note.com/img/1703758334047-mQW3PmYNXH.jpg?width=1200)
平目
トリュフを細かくしてパネに。
ソースはトリュフのペリグーソース。
トモハッピー社長はこの平目が1番美味しかったそう。
![](https://assets.st-note.com/img/1703758356677-lDS529OtQ0.jpg?width=1200)
悪戯なキマイラ
マジックザギャザリングのカードにある悪戯なキマイラを料理で再現。
子羊と鳩を縫い合わせてキメラに。
見た目が面白いものが好きというトモハッピー社長のためのお肉料理。
![](https://assets.st-note.com/img/1703758374128-gdRSUq4yzQ.jpg?width=1200)
レモン
レモンのグラニテ。
自家製カッテージチーズ。
![](https://assets.st-note.com/img/1703758418932-PiQlY34nVC.jpg?width=1200)
柿
柿のタタンとバニラのムース。
キャラメルとラムのソース。
![](https://assets.st-note.com/img/1703758482484-XUDftZa57I.jpg?width=1200)
この後トモハッピー社長と、後から来た竹内社長と動画を撮りました!
その動画はトモハッピー社長のチャンネルにアップされているので見てみてください♪
結構酔っ払っていらっしゃいます(笑)
ズッキーニの土方さんの回↓
「これ食べたい!」というものがあればお申し付けください♪
他のコース例はこちらから↓
店舗情報はこちら↓
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?