フェイクミートを食べた

焼肉ライクでフェイクミートを出していたので、食べに行きました。結論から言うと、おいしいとは思いますが、肉ではない、というのが正直な感想です。

食感は若干肉の雰囲気がありますが、味は油揚げに似ています。特に焦げたところは油揚げの感じが。

私が頼んだのは、ミスジ、フェイクカルビ、フェイクハラミのセット（ご飯はサンチュサラダに変更）です。

１枚目が、全景。２枚目がフェイクカルビ、３枚目がフェイクハラミ。

戦時中は代用品が多く用いられましたが、肉の代用品、というのが今のところの地位になるのかなと思います。

環境破壊に対する戦争を勝ち抜くために、代用品を！というのは虚しく感じますが、こうした取り組みはとてもおもしろいし、新たな食の探求なのかな、と思います。