農カフェクルールの美しいヴィーガンランチ
今日は農カフェクルールの美しいヴィーガンランチについてです。
【農カフェクルールの美しいヴィーガンランチ】
作成 中小企業診断士 竹内幸次
先日、山梨県笛吹市
の農カフェクルール／https://www.cafe-couleur.jp に訪問した。この季節だと2～3週間前に予約しないと席が取れない人気店だが、この日は朝10時に電話すると、キャンセルが出たとのことで、運よくランチを頂くことができた。
夏空の駐車場に停めると、
長年農家として使用したであろう深みのある建物が見える。自家製醤油も作っているとのことで、自然食に期待が高まる。
店内装飾にも時代を感じる。
扇風機や古いストーブ、ドライフラワー、レトロな時計等が雰囲気を作っている。テーブルも椅子も床も味のある木製で自然を感じる。
彩りプレートと桃のサイダー
を注文した。最初の桃の冷製ポタージュもプレートのメニューもすべてが美味しかった。
接客にも人
としての気持ちを感じる。笑顔で接し、会話も自然にしてくれる。
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