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「献立も”作り手も”毎日変わる」。すもきち(smallkitchens)の楽しみ方をお伝えします。

「初めまして」の方も「いつもありがとうございます」の方も、こんにちは!

smallkitchensは「献立も”作り手も”毎日変わる」お弁当屋です。

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"smallkitchens" が届けたいもの。

"smallkitchens"という名前には由来があります。

それは「おなかもこころも満たせたら」という、私たちが大切にしている言葉と深く結びついています。

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1箇所のセントラルキッチンで大量生産する方法では作れない、”おなか”だけでなく”こころ”も満たされるようなお弁当を、1つひとつ丁寧作れるのは、小さなキッチン(smallkitchen)。

「そんなキッチンをたくさん広げたい」という思いから、複数形の「s」をつけて「smallkitchens」という名前になりました。(「s」を忘れないでくださいね!)

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「作り手さんが毎日変わる」からできること

smallkitchensの大きな特徴の1つは、献立だけでなく「作り手も」毎日変わること。

作り手が毎日変わるからこそ、食べるお客さんに届けられる「価値」が3つあると思っています。

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作り手さんは、1回1回の販売にエネルギーを注いで、料理をしてくださっています。だからこそ、ただ「食べる」だけではないものが伝わると思っています。

smallkitchensは、ただ「食べる」だけでは終わらない食体験を届けたいのです。

このnoteでは、そんなすもきち(smallkitchens)の「楽しみ方」をお伝えします!!

①LINEでその日の「献立」と「作り手さん」をチェック

smallkitchensでは、毎朝その日の「献立」と「作り手さん」をLINEでお伝えしています。

これも「献立も”作り手も”毎日変わる」お弁当屋ならでは。

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(作り手さんは販売日前にお弁当の試作を行っています。試作時に作り手さんが撮影したお写真を、販売日当日の朝にLINEでお伝えしています。)

もしも「これ食べたい…!」というお弁当に巡り合えたら、LINEから予約をすることができます。

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☝️毎朝送られてくる献立から、ご予約をすることができます。

②”作り手さんらしさ”を知る

「このお弁当が食べたい!」と感じてくださったら、次は「作り手プロフィール」をご覧になってください。

プロフィールページでは

・自己紹介
・料理に対するこだわり
・これまでにつくったお弁当

を見ることができます。

smallkitchensが大切にしていることは「作り手さんらしさ」を前面に押し出すこと。

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とある作り手さんのプロフィールページ

「この味は〇〇さんじゃないと作れない…」とか「今日は〇〇さんだから食べに来ました!」と言ってくださるお客さんもいらっしゃいます。

あなたの”推し”の作り手さんを、探してみてください!

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2020年9月15日現在、30人の作り手さんがsmallkitchensに登録しています。

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☝️作り手さんプロフィールはこちらから見ることができます

また、プロフィールページに加えて作り手さんのインタビュー記事も公開しています👇

作り手さんのこだわりや想い・人柄、これから何を目指しているのかを知ることができます!

③”お品書き”を見ながらお弁当を味わう

smallkitchensの大きな特徴が「お品書き」をお渡ししていること。お品書きには「メニュー」と「作り手さんからのメッセージ」が書かれています。

「お品書きを見ながら食べるだけで味が変わる」と言ってくださるお客さんもいるほど。

お弁当の裏にある作り手さんの想いを感じながら、こだわりの味を味わってみてください!

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ポイントも貯めることができるので、お忘れずに!

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☝️ポイントカードはこちらです!

④作り手さんへの感謝を届ける

smallkitchensの作り手さんは、主婦の方、料理人を目指す若い方、いったん料理からは離れたけど、再び挑戦している方…など、様々なバックグラウンドを持っています。

それでも全員に共通しているのは、”半歩”踏み出して挑戦していること。

料理を仕事にするには、自分でお店を持ったり、弟子入りしたり、間借り営業をしたり。どれも、ハードルが高い。

「それでも料理が好きで、仕事にしたい…!」

そんな想いを持った方が、smallkitchensに集まっています。

そして皆さん「自分の料理が本当に受け入れられるのか…」と、不安を抱えています。その不安を払拭するために、毎回毎回試行錯誤を重ね、改善しています。

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ですので、みなさんの感謝のひと言が、計り知れないくらい作り手さんのエネルギーになります。

LINEからアンケートに答えられます。お弁当を食べたご感想を、ぜひ作り手さんに届けてください!(もっとこうしてほしい…というご要望も大歓迎です!)

食べて、作り手さんを応援しましょう!

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☝️アンケートはこちらからお答えできます!

👇smallkitchensをもっと詳しく知りたい方は、ぜひホームページをチェックしてみてください☺️

smallkitchensのLINE友だち追加はこちらから!

smallkitchens頂ビル店(新富町・築地)

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smallkitchensうそのたばこ店(浅草橋)

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「”作り手”になりたい!」という方はこちら

☝️のサイトよりサービスの詳細をご覧ください!


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