カトキチの冷凍うどんのコシはなぜすごいのか?

うどんは冷凍するとコシが落ちます

そこでカトキチが取った方法は

「コシが落ちる分を考慮してものっすごいコシの強いやつを作って冷凍した」です

漢気あふれる考え方です


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