うまい蕎麦

久々に白州町にある「くぼ田」へ。海老天おろしそばを頂く。
「天麩羅のないお客様が、先になることがあります」を店員さんの小気味よい応対。香りのよいそば茶を飲みながらしばらく待つ。

運ばれた浅鉢には、立派な海老が２本。大根おろし、おかか、大葉、ネギ。
蕎麦も香りのど越しとも申し分ない。
だが、具が少々勝ちすぎている。おかか、粗い。大根はおろしというより粗みじん（鬼おろし？）。つい、閉店した「梨俊」と比べていた。
これはこれで、充分うまい豪華なお蕎麦。
次はシンプルに二八そば（ざる）を頂こう。

この後、国道２０号とは釜無川をへだて対岸の県道をドライブ。
小高い丘を走る道からは、八ヶ岳、茅が岳、七里岩の断崖と、すこぶる景色が良い。釜無川とその支流も清々しかった。