【御予約開始】夏休み特別コース
夏休み特別企画、家族でワイワイ楽しめるお料理の内容が決まりましたので、発表しますね！
詳しいお料理の説明です。
先ずはＴボーンステーキ。
暑ーい夏にスタミナアップ！
ジューシーでボリューム満点のTボーンステーキ！
約４００グラムの大きさは変わりません。ご了承下さい。
Tボーンステーキは、一枚のステーキでサーロインとフィレの両方の部位を楽しむことができる贅沢なカットです。
ヒレ肉とサーロインの間の骨がTの形をしているため、この名前が付きました。
サーロインの豊かな風味とフィレの柔らかさが一度に味わえる、このステーキは肉好きにはたまらない一品です。
今回使用するお肉は、2～3週間のウェットエイジングを施したオーストラリア産のTボーンステーキです。
ウェットエイジングとは、真空パックされた肉を冷蔵庫で一定期間熟成させる方法です。
この過程で、肉の酵素がゆっくりとタンパク質を分解し、柔らかさと風味を高めます
2～3週間のエイジングにより、Tボーンステーキは格別の味わいとなります。
豪快かつ繊細な調理方法をご紹介しますね！
まず、Tボーンステーキを冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。
これにより、焼きムラがなくなり、肉の内部まで均一に火が通ります。
ステーキに塩とコショウを振りかけ、馴染ませます。
グリル板を強火で加熱、ステーキを投入します。
ジュジュウとお肉が焼ける音が厨房に響き渡ります。
動画はこちら♪
タップしてね！ジュージュー美味しいサウンドが流れます(^_^)v
同時に、香ばしい香り(^^)
肉の表面が美しい焼き色に変わっていく瞬間は、まさに至福の時です。
焼き色が付いたらステーキを予熱したオーブンに移し加熱。
オーブンの中でじっくりと火が通ることで、外はカリッと、中はジューシーなステーキが完成します。
焼き上がったステーキを取り出し、5分ほど休ませます。
これにより、肉汁が全体に行き渡り、口に入れた瞬間にあふれ出るジューシーさを楽しむことができます。
大きめのお皿にたっぷりの温野菜と共にステーキを盛り付け、旨みたっぷりの、粒マスタードソースをたっぷりかければ完成です。
召し上がれ！
和牛の様な柔らかさではありませんが、赤身本来のワイルドな食感が味わえますよ！
噛むほどうまい、オージーＴボーンステーキで、夏の暑さに負けないスタミナを、チャージしましょう！
お次は先月の限定コースでも大好評で、ご来店の度にご注文下さる方も見えたサラダも今回再登場です。
そのお料理は
どろける♪ブッラータチーズとスペイン産生ハム、彩り野菜のサラダ
※ブッラータチーズとは・・・
イタリアのブッラータチーズは、その豊かな風味とクリーミーな食感で非常に人気があります。
ブッラータは、モッツァレラチーズの外側の薄い層の中に、クリームとストラッチャテッラ（細かく裂いたモッツァレラとクリームを混ぜたもの）が詰められているチーズです。
そのため、外側はしっかりとしたモッツァレラの食感があり、内側は非常に柔らかくてとろけるようなクリーム状の食感を楽しむことができます。
ナイフで切ると・・・・
生クリームとモッツァレラチーズがジュワリ。
口の中で豊かなミルクの風味が広がり、軽い塩味とともに、濃厚なクリームの味わいが楽しめます。
シエスタでは１２ヶ月熟成の生ハムと、彩り豊かなサラダでご提供します。
スペイン産生ハムと、トロ～リチーズを一緒にお召し上がり下さい。
生ハムの旨みと塩味は、とろける食感のチーズにとっても好相性です。
その他にアンケートで断トツ１位でした、
名物！魚介のパエリア
プリプリ海老のアヒージョ
みなさん大好きなパスタ&ピザ
イベリコ豚のグリル
をセットにしました。
以上のお料理をご家族で、おとりわけしてワイワイ召し上がって下さいね！
迫力のＴボーンステーキや魚介たっぷりのパエリア、でご家族の夏の思いで作って下さいね！
それではセット内容をまとめますね！
■家族でワイワイ楽しめる夏休み特別コース
お料理は皆でワイワイおとりわけ(^^)
今回はお料理の人気が拮抗しました。
ですので、２種類のセットをお作りします。
１種類目は
■パエリアとＴボーンステーキのセット
・ブッラータチーズと生ハムのサラダ
・プリプリ海老のアヒージョ
・魚介のパエリア
・Ｔボーンステーキ
・デザート盛り合わせ
お飲み物
お値段はお一人様4980税込み。
３名様から御予約承ります。
※Ｔボーンステーキが４００グラムの規格のため、お人数により、イベリコ豚等、他のお料理で、量の調整させて頂くことがあります。
２種類目は
■イベリコ豚のイタリアンセット→完売しました
・ブッラータチーズと生ハムサラダ
・パスタ
パスタ４種から選択
・ピザ
４種より選択
・イベリコ豚のグリル
・デザート盛り合わせ
お飲み物
■お値段は
お一人様３９８０税込みになります。
３名様から承ります。
★店主加藤からの暑中見舞い。
熱い中のご来店に心より感謝です。
真夏にご来店下さる会員様に暑中見舞い！
１２ヶ月熟成、噛むほどうまい！
スペイン産生ハムをプレゼントさせて頂きます！
生ハムでビールやワインで乾杯して下さい！
■今回Ｔボーンステーキの仕入れが２０枚になります。
１３０名様以上の皆様にアンケートにお答え頂いたにもかかわらず、２０セットという少ない数量でごめんなさい。
高額なお肉なので、沢山在庫を持つことが出来ないので、お許し下さい。
期間期間
８月７日～９月１６日
■御予方法
ラインにて御予約承ります。
本日のラインにご返信下さい。
■イベリコ豚のイタリアンセット →完売しました。
■パエリアとＴボーンステーキセット
いずれかをご入力の上
・お名前
・日時
・お人数
・お電話番号
をご入力後ご返信下さい。
シエスタからの返信を持ちまして御予約成立となります。
※イベント期間中のお休みはこちら
■８月
５日 ６日 １３日 １４日
１９日 ２０日 ２６日 ２７日
■９月
３日 ９日 １０日
PS
迫力の熟成Ｔボーンステーキや名物パエリア
パスタにピザ♪
ご家族で楽しい夏の思いで作って下さいね」！
シエスタからの暑中見舞いの生ハムでグッィ、と美味しいビールもどうぞ！
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洋風田舎料理シエスタ
■お持ち帰りパスタ＆ピザ＆ハンバーグ弁当
★ファミリー満腹セット(3～4人前)が1番人気♪
具沢山パスタ2種、もっちりピザ2種
好みの組み合わせ見つけてね♪
★学校の先生に大人気
ビーフ100％ハンバーグ弁当
終業、始業式などにご注文を多数頂いております。
30個以上ご注文で配達いたします。
お持ち帰りメニューはこちらです。
http://www.siesta-2001.jp/article/16248231.html
■大切な記念日をご演出させて頂きます。
★今月は大切な人のお誕生日！
★歓送迎会！
★ご卒業、ご入学
★お付き合いして●年記念日
★結婚記念日にご夫婦でお食事♪
シエスタにお任せください(^-^)
大好きなあの人の笑顔を引き出します♪
デザートプレートにメッセージをお入れします♪
メルマガ会員様、ラインお友達は無料です♪
■記念日のお食事はこちらです。
http://www.siesta-2001.jp/category/1404125.html
■営業時間
ランチ 11時30〜15時 LO14時
ディナー17時30〜22時 LO20時30
通販ギフト商品製造のため、月曜日のディーナをお休みすることがあります。
お電話にてご確認の上ご来店下さい。
■5月より会員様特典が一部変更になりました。
詳しくはこちら。
https://note.com/siesutashef/n/n1a42bfb20a48
■定休日
火曜日、第2 第3月曜日
定休日が祝祭日の場合水曜がお休みになります。
不定休あり
■電話0574275445
■住所
岐阜県美濃加茂市森山町4ー3ー13
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