店マガジン21

今日は飲食店営業許可証を受け取りに行きました。
1週間前に店の立ち会い検査があり、壁や床、手洗い場、この間取り付けてもらった新しいシンクなど、必要な項目をチェックしていただきました。
何か不備があったら再検査だそうで、本当に大丈夫？と若干心配していましたが、何事もなく通ってよかったです。
最初は営業許可を取るのに何をどうすればいいのか書類を読んでも理解できず、えー？？？と思っていましたが、ようやくここまで！

1年前位にお店として使える家探しをスタートさせていたのですが、その頃は下水の問題が立ちはだかり、営業許可を取るのは難しいかもしれないと考えていました。
飲食はやめるか？抜け道を探すか？屋台でやってみるか？どうするどうする？？と日々いろんな選択肢が浮かんでは消えていましたが、今の家が見つかったことで下水の問題がクリアされました。
一番希望の形にできてよかったです。

これから企画に合わせたちょっとしたドリンクなどを出していければいいなと思っています。

「青い店」の内容を少しずつInstagramに載せています。

今空き家探しと田舎暮らしと飲食店営業許可についてなら結構話せる自分です。
あとラジオ。