今年の冬じたく／手作りのこんにゃく

12月もあと半月。
半月？？あと半月で2022年終わるの？？
早いなぁ、、、

来る2023年に向けて、冬のための、仕込みを❄️

先日公民館の企画で
こんにゃく　を作った。

《材料》
こんにゃくいも
水
炭酸ソーダ

これが、こんにゃくの芋。
初めまして〜👏

中は白いandうっすらピンクだった。
洗って芽を取り除いたり皮をお好みでむく。
その後は、4センチ角にカット！

水と一緒にミキサーにかけてドロドロに〜

加熱しながら粘りが出るまでかき混ぜる。
ほんのりピンク☺️
炭酸ソーダを加えたら、、、色変わった😂

灰色になりました〜。正解かどうか不安だけど🫤
講師の方も初めての色！といわれた😂
丸めたり四角にしたりして形を整えながら
お湯でしっっかりと茹でていきます。

こんにゃくっぽくない？
やったー！！！！！！

水にさらして、早速食べます！
ゆず味噌自体が美味しくて、味見も進む😂

家に持ち帰った翌日、もう一回茹でて水にさらした。
夜は酢味噌でいただきます🙏
おいしいよ〜☺️🫶！！！

いつかやってみたいなぁ〜と思っていた
こんにゃく　作り。
田舎らしい、楽しい手作り体験。
来年もやりたい☺️🫶