逃げる秋をつかまえて２（クリームで煮る）

良い子のみんな〜　始まるよ

材料：秋鮭（１パック二切れ入りだと思っていたら、大きな一切れでびっくりした）・玉ねぎ（半分）・マッシュルーム３個・しめじ・まいたけ・その他お好きなキノコ類・コーン（私は冷凍の）・ホワイトソース缶・生クリーム（200）・白ワイン・ナツメグ

玉ねぎをバターで炒めます。

バターで炒めると、なんでこんなに良いニオイがするのでしょうね。
その後の調理を妨げる（もうコレで良いんじゃね？と思ってしまう）くらい、良いニオイですよね。

玉ねぎの色が変わってきたら
秋鮭の皮目をパリッパリに焼きましょう。
秋鮭には、しっかり振り塩をし下味を付けておきましょう。

ひっくり返したタイミングで、キノコ達をどさっと入れましょう。
表面に焼き色が付いたら（中まで火が通ってなくてOK。　だって、二切れ入りだと思ったら一切れだったくらい大きいので・・・まあ、特価だったからOK。）、生クリーム入れて、ナツメグをフリフリ振りかけましょう。

白ワインを入れて、少し煮込みましょう。　アルコールは、蓋を開けて飛ばしてね。　少し煮込んだら、ホワイトソース缶と冷凍コーンを投入。

ホワイトソース缶投入後、火が通ったら（沸騰したら）出来上がり。
お好みで塩胡椒で味を整えましょう。（私は薄い方が好きなのでこのままです）
硬さは、牛乳で調節してね。（私の冷蔵庫には牛乳はないので少し硬目です）
牛乳を100cc位加えると、たぶん良い感じです。

粉チーズ・パセリ・ゴリゴリブラックペッパーを振りかけたら完成だよ。