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イカを焼く

材料:ホタルイカ・ネギ・日本酒・エリンギ・バター・オリーブオイル

フライパンに油をひいて、材料を入れます。 

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オリーブオイルと日本酒を注いで、焼きます。 ホタルイカには、醤油とみりんで下味を付けています。

アルミホイルは、フライパンを汚さないため・・・ですが、こうすると包んで蒸し焼きにしてみたくなりますね。 でも、ここはガマン。 タイトル通り、焼くと決めたので、焼きます。

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ハイ、こんな感じ。 エリンギは付け合わせ的に。 バターが良い感じ効いています。

完全におつまみですね・・・笑

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