チョコレートと生チョコレート

生チョコレートが日本に誕生したのは今から30年くらい前のこと。

今では当たり前に売っているものだけれど、初めて聞いた時には
「生のチョコって、チョコはみんな生でしょ？」
というごく普通のツッコミを自分自身に投げかけました。

私の中でのチョコレートは、集中したい時に食べる、板チョコとアーモンドやピーナッツの入ったチョコレート。そして、ガトーショコラを焼く時の湯煎で溶かす製菓用のチョコレート。

食にはあまり興味がないため、珍しいものや流行っているものを食べる、食べに行くということなど、したことがありません。というわけで、生チョコについても全く興味がありませんでした。

それから、20年くらいが経った頃。

同僚で、自称「食べること大好き女子」さんが、礼儀正しく配列された、綺麗なチョコレートの箱を右手に持ち、左手には、これまた可愛らしい「ピンチョス」が入った入れ物を持ち、「どうぞ」と言って私に差し出しました。

「生チョコ、大丈夫ですか？」
「ありがとう、でも、初めて食べる。」

「(ﾟoﾟ;;」

彼女は私と反対で珍しいものを片っ端から食べ歩く人なので、私のその一言に少々引き気味でした。恐らく「わー！これ大好き！」という言葉を待っていたのでしょう。
申し訳ない。

「どうぞ、どうぞヽ(´o｀；」

（そこまで言われたらね。）

まず、左手にあるピンチョスが入った容器から1本拝借し、美しく整列された生チョコの右上の角のチョコに刺しました。

成人式の振袖の襟元のショールをつけているような、ココアパウダーに身を包んでいる生チョコさん。可愛らしいお姿でしたが、ずっとみているわけにもいかないのですぐにいただきました。

「何これ、美味しい」

チョコレートなのに、チョコレートではない。
これが率直な感想。

調べてみると生チョコとは生クリームが入ったチョコレートとなっています。

「その、生、か！」

じゃ、生どら焼きも？生キャラメルも？
みんな、「生」がついたものは生クリームな訳なのお？？

もう！早く行ってよ！

バレンタインデーはもう何年もしていません。
でも2月14日からだいたい30日後、今の姓となった日。
ガトーショコラを焼きます。

そして貴腐ワインと一緒に食するのが定番。

貴腐ワインは極甘の白ワイン。
白ワインですが、琥珀色でトロッとしているところがお気に入り。
ブランデーにも近い濃厚さが、濃いめのガトーショコラと意外と相性が良いな、、と。

私は思います。

（まぁ、お酒はほとんど飲めないのですが　(°▽°) ）

生チョコレート、一回くらい作ってみようかしら。

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