５分日記「きょうもおかわり」2024/06/17(月)~2024/06/23(日)
今週は色んなひとと沢山話して、良い刺激頂きました。
2024/06/17（月）やっと梅仕事
そろそろ梅仕事をせねばと梅を購入。
明日、ＮＨＫのあさイチで梅特集をするという情報が流れてきて、今日買いに行かないと無くなるかも...と焦り、買いにでかけた。
スーパーの梅コーナーで熟して奥に追いやられていた梅をゲット。
追熟下手な私はスーパーで売れ残って完熟した梅を毎年狙っているのだ。
今年は梅が高い。去年の倍の値段。
梅干しって現代では高級品。
恩着せがましくもったいぶって出さないように気をつけないと...。
（私の悪いクセ）
やんごとなきお店のものだそうで。
2024/06/18（火）ウオッシュレット壊れる
大雨。
午前中、明日の撮影用の食材をネットスーパーで受け取る。
ウオッシュレットが壊れてノズルが出っぱなしになり、もうどうにもこうにもならず、急ぎで直しに来てもらう。
なんとノズルが壊れていて修理に2万円...。
さらに他の部分も壊れていて、木曜日に修理に来てもらうことになり、さらに1万円かかるという..。（注：メーカーから来てるひとなので悪徳業者ではない）
最近、ウオッシュレットの調子が悪く、直したところで、どうなんだろ。
新品と修理代、ほぼ値段が同じ。
昨日買った梅を漬けた。やはり１kgじゃ足りない。
2024/06/19（水）気持ちはブッダ
今日は阿佐ヶ谷のスタジオで撮影。
関係者が多いのでスタジオにして頂いたけど、やはり広くていい。
広々とした空間は心を広くする。気持ちはブッダ。
もちろん撮影はスムーズに終了。
スタイリストもカメラマンもよくご一緒している方で楽しかった。
撮影後、次回の打ち合わせをして、急いで家に戻り、北千住のオステリア・ルーチェへ。
たまたまお声がけ頂いた我々はほぼはじめましての方も。
料理出版業界の方なので、話は尽きず、大盛り上がり。
沢山飲んで、美味しいお話して、時に真面目な話しもしたりして、すごく良い夜。
拙著『ごきげんな晩酌』でもお世話になりました。
2024/06/20（木）ウオッシュレット生まれ変わる
朝、昨日のお酒の影響がでてうっすらとだるい。
午前中、ウオッシュレットの修理の方が再訪問。
2時間ほど作業して、なんと原因は基盤にあったそうで...。
基盤が入れ替えとなり、なんと我が家の廃棄直前だったはずのウオッシュレット、新品に生まれ変わる。（中身だけ）
午後、ピラティスのパーソナルレッスンにでかける。
入れ替えで来ていた生徒さんが料理番組がお好きだそうで、会えてすごく嬉しいとキラキラとした目で見つめられた。
でも、あまりにもひどい格好をしていた私は咄嗟に「いつもはもっとマシなんです（ほんとはいつもどおり）」というしょうもない言い訳をする。
（先生には「いつもよりマシよ」といわれた。...それもどうかと…）
ピラティスですっきりし、明日の撮影の買出し。
家に戻って夕方から仕込み。
2024/06/21（金）ご近所でたこパ！
今日は初めての媒体の撮影。
梅雨入りしたばかりなのに、今日のテーマは秋。
まかないにはらこ飯を作る。秘蔵のイクラをのせて。
はらこ飯にのせるイクラはソースであると言ってた方がいたけど、ほんとそのとおり。はらこ飯にはイクラが必須。
撮影後、ご近所の陶芸家、T松さんのアトリエのタコパに参加。
色々食材があったのでおつまみを色々作って持ち込む。
楽しくなって呑みすぎて、帰りの記憶無し。
こういうのほんとやめたい。
酒は呑んでも呑まれるな。（何度でも言う）
主催者のご実家がもんじゃ焼きさん。
さすが粉物屋の娘さん。生地も手作りでした。
（私はいつも既製品を使っている）
2024/06/22（土）燗酒万歳
９月に発売になる本の打ち合わせ。
共著者のhko氏と待ち合わせ前にランチ。
麹町のカレーの名店「アジャンタ」へ。
昨日呑みすぎたので、こういう味はほんとうれしい。
その後、喫茶店に移動して、近況報告。
打ち合わせ後、もう少し話したくて、バーミヤンへ。
お酒を軽く呑みながら、さらに色々話す。
話がまったく尽きない。
学生か。
でも、こういう友人はこの歳になるとそんなに多くなく、貴重なのだ。
ほんとにつきあってくれてありがとう。
その後、町屋のおーどぶるハウスへ。
このお店は色んな方からオススメされていたお店。
確かに山陰、燗酒好きにはたまらない。
燗酒と洋食を合わせるお店。斬新。
定期的に行っている会合で、大いに盛り上がり、かなり酔っ払って帰宅。
とてもいいお店だった。
それにしても良くしゃべった一日だった。
the 洋食！ 燗酒ととても相性がいい。
2024/06/23（日）追加の梅仕事
追加で購入した梅が届く。
新刊の校正の〆切もせまってるし、明日の撮影の準備をせねばならぬのに、ソワソワしてつい梅仕事スタート。
梅はほっておくとすぐ傷むから（言い訳）
梅干し２kg、ラム酒漬、はちみつ梅、みりん梅、さしす漬、梅シロップ、冷凍梅など、思いつくまま色んな梅を仕込む。
なんて楽しいんだろうか..。
赤紫蘇、買ってこなきゃ。
今週の掲載誌
オレンジページ2024年7月2日号
創刊39周年記念号の特集「オレペが選んだ推しレシピ」では推しレシピ③④を担当しました。
P24の推しレシピ③は「いきなり煮でごちそうおかず」
塊肉を鍋に入れ、そのままほったらかして煮るだけのレシピ、そして推しレシピ④「ポリ袋レンチン」おかずをご紹介してます。
あまから手帖 2024年7月号
P103ごはん同盟の「夏こそ！GOHAN」ということで、夏向けのごはんレシピをご紹介。白飯、梅から揚げ、チキンとトマトのピラフ、炊き込みごはん。焼きおにぎりなど麺に負けないごはんレシピオンパレード！
ESSE 2024年7月号
P37で道具別のお米の炊き比べの監修をしました。
みんな違ってみんないい！それぞれの道具の違いをご覧下さい。
「青じそ・みょうが・しょうがあったら、これつくろ」オレンジページブックス
レシピを再掲載頂いてます。
「つくる気力がない日でもコレならできる！超手間なしおかず (別冊エッセ)」
レシピを再掲載頂いてます。
レタスクラブ2024年7月号
とじこみ付録「とことん活用トマトのおかず」
レシピを再掲載頂いてます。
オレンジページvege 7-8月
野菜で選べば晩ごはんは決まる
レシピを再掲載頂いてます。
今週のvoicy
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