小さな挑戦を続けて、バラの可能性を広げていく/保科バラ園 保科利徳さん

こんにちは、花卉園芸業界のライターをしている岩田紫苑です。 本日ご紹介するのは、長野県中野市でバラの生産をしている保科バラ園の保科利徳さん。バラの出荷生産をこなしながら、ドライローズをマルシェや雑貨店に出品したり、エディブルローズを活用したバラジャム作りに挑戦されています。 生産・出荷にとどまらず、バラを活用した様々な事業を展開しているのはなぜか…胸に秘められた熱い想いに迫ります。 (インタビューは、2021年12月に実施。) 本日はよろしくお願いいたします！ まずは、保