⭐︎飲食店ちょっと豆知識95 「今しか食べられない」 そのタイミングで来ることができて良かったです。47年間ありがとうございました😊お気に入りの蕎麦屋さんでしたので、閉店されるのは寂しいですね😭4月21日（日）で閉店です。川口市在家町の蕎麦屋天手古舞さんありがとうございました😊

⭐︎飲食店ちょっと豆知識97 「しつこいくらいに」 看板商品のこだわりを示すこと。 そのしつこさが、ブランド作りに大切です。多くの商品は、こだわりが伝わっていないから売れない！お客様がしつこいと感じるくらいがちょうどいいのです。丸源ラーメンの肉そばは勉強になります！ぜひ😊

⭐︎飲食店ちょっと豆知識11 「角上魚類」 角上魚類川口店は大晦日動けないくらいの大混雑でした！海がない埼玉で新鮮な魚介類を自宅で楽しめる！しかも3枚おろし、牡蠣も殻剥きをしてくれる！飲食店の仕入れ先にもなっている！飲食店の競合でありチャンスでもありますね！凄いお店です🐟