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【事例】サーモン陸上養殖とサステナビリティ

2023年12月26日 23:25

はい、どうもこんにちはこんばんは！あきとです。今日はタイトル通り「サーモン陸上養殖」についてAIと話していきたいと思います。

参考
FRDJapan おかそだちサーモンとは？

Q：おかそだちサーモン知ってる？

A：
はい、おかそだちサーモンについて知っています。おかそだちサーモンは、千葉県木更津市で陸上養殖されたサーモンです。この養殖方法は、海から切り離された環境で飼育水を循環させることで、抗生物質不使用かつ排水ゼロで地球に優しいサステナブルなサーモンを育てることができます1。おかそだちサーモンは、一度も冷凍されていない生サーモンで、凝縮された旨味と抜群の鮮度感を提供します1。また、おかそだちサーモンは、年間通して鮮度が保たれるように、水温を15℃以下に保った冷たい水を循環させて養殖されています1。おかそだちサーモンは、国産生サーモンであり、年中無休で提供されています1。

Q：陸上養殖のメリット・デメリットをそれぞれ5個ずつ幅だしして

A：陸上養殖のメリットとデメリットについて、それぞれ5つずつ幅広く説明します。

陸上養殖のメリット:

陸上養殖のデメリット:

Q：大手企業が陸上養殖に取り組む理由は？

A:
大手企業が陸上養殖に取り組む理由は、環境への影響が少なく、安全性が高い食料生産の手段として注目が集まっていることが挙げられます1 2 3. 陸上養殖は、自然災害のリスクを回避できるため、台風や赤潮被害などの自然災害のリスクを回避できます1. また、陸上養殖は、海での養殖と比較して寄生虫の発生を防ぎやすい養殖方法でもあります1. さらに、陸上養殖は漁業権の及ばない場所で始めることができるため、参入しやすい方法の1つでもあります1. 陸上養殖は、薬品を使用せず、残餌やフンも海に流さず回収するため、環境への影響が少ないです1. 以上が、大手企業が陸上養殖に取り組む理由についての説明です。ご参考になれば幸いです。

Q：30年後、陸上養殖の事業だけで収支がプラスになってる？

A：
30年後に陸上養殖の事業が収支がプラスになるかどうかは、様々な要因によって変わると思いますが、現在の傾向としては、陸上養殖に関心が高まっていることは事実です。1 2

陸上養殖のメリットとしては、海面養殖と比べて環境負荷が低く、安全性が高いことが挙げられます。3 また、漁業権が不要であるため、新規参入の障壁が低いという点もあります。2

一方で、陸上養殖の課題としては、設備投資やエネルギーコストの高さがあります。2 3 そのため、生産コストを下げる努力や付加価値の高い魚介類の開発が必要です。2 4

現在、国内では小規模の陸上養殖が多く、生産量はまだ少ないですが、大手企業やスタートアップが大型の陸上養殖施設を建設する計画があります。2 4 5 これらの動きが成功すれば、陸上養殖の事業性は向上する可能性があります。

30年後の陸上養殖の未来は、技術や市場の変化によって左右されると思いますが、SDGsやサステナビリティの観点からも、期待できる分野だと思います。3 4 5

Q：陸上養殖のプライシングで重要になってくる要素を教えて

A：陸上養殖のプライシングには、以下のような要素が影響すると考えられます。

養殖種の需要と供給のバランス
養殖種の品質や安全性
養殖種の付加価値や差別化
養殖コストや設備投資の回収
市場や消費者の動向
競合他社の価格設定

これらの要素を考慮して、適正な価格を決めることが、陸上養殖事業の収益性を高めるために重要です。1 2 3 4 5

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