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お昼ご飯を用意しているわたしの手元をのぞきこんで夫が言った。 「イカ？」 「そうだよ」 …
キャベツを買って、３種類、料理をつくりました。 １．イクラ・メンタイのサラダ ２．キャベ…
ロシア料理の動画をいろいろ見てはピックアップして夫が送ってきます。 今週は、パンに乗せる…
こないだ夫が作って、おいしかったものの、改善の余地がある… が、本人はもう作りたくないら…
先日、先週末から５日間ほど学会＋顧客となる可能性のある会社への訪問で京都に来ていたサーシ…
なんだかあれこれの経験から、このレシピにたどりつきました。 シンプルで、おいしいです。 …
ロシア人のソウルフードといえば、ダントツこれでしょう。 Пельме́ни（ペリメニ）です。 シベリア餃子とも呼ばれていて、やはり中国のほうから伝わってきたようです。 ラビオリのような形をした、要するに水餃子なのですが ロシア人によると「似て非なるもの」、 大きな違いは「肉肉しい」というところでしょうか。 ロシア料理は総じて「肉」なイメージ、 これもロシア人大好きな「シャシュリーク」というロシア焼き肉 日本人は「肉の串焼き」というと肉、野菜、肉、野菜を想像するでしょうが
ロシア語で「イクラ」は魚卵を意味します。 日本で「キャビア」と呼ばれるチョウザメの卵は「…
