【 男メシ！ 】シーフードマカロニグラタンに挑戦！
25日の夜に緊急事態宣言が全国で解除されましたが、それから週末に掛けて気温は高いものの雨が混じる天気。そろそろ、梅雨の季節になるのかなと思いつつ…
グラタンに挑戦！
木曜日、朝起きたら何故か「グラタンを食べよう」という天の声が降ってきました。本当に不思議です…(笑)
ということで、冷蔵庫とその周辺にある食材を確認して、レシピサイトとご相談。ならばということで、エビマカロニグラタンの作り方を参考に「シーフードマカロニグラタン」を作ることにしました！
材料を揃えてみた
・イタリアン・シーフードミックス： 80g程度(目分量でした💦)
・新玉ねぎ： 1/2個
・マッシュルーム（薄切り）： 2個
・サラダカールマカロニ： 60g
・小麦粉： 大さじ2
・有塩バター： 大さじ1
・コンソメ顆粒： 小さじ1/2
・牛乳： 200ml
・オリーブオイル： 適量
・ピザ用チーズ： 適量
調理してみた
① 最初に、鍋に小麦粉、有塩バター、コンソメ顆粒を入れます。
② 火をつける前に、一気に牛乳を注ぎます。
③ 最初から弱火で、火を付けたらすぐに泡だて器でかき混ぜ続けます。
④ ずっと弱火でかき混ぜ続けて2～3分くらいすると、とろみが付いてきます。余熱でさらに固まるので、少しゆるいかなと思うくらいで火を止めます。
⑤ これでホワイトソースの完成です。
⑥ イタリアン・シーフードミックスは水で洗って解凍します。薄切りにした新玉ねぎ、マッシュルームとシーフードミックスを炒めます。 マカロニも袋の表示通り茹でておきます
⑦ 炒めた具材を茹でたマカロニ、ホワイトソースと合わせます。マカロニがホワイトソースの水分を吸ってしまうので、なるべく手早く混ぜ合わせてグラタン皿に盛り、焼く準備を進めます。
⑧ ピザ用のチーズをまんべんなく散らします。
⑨ トースターで焼き色が付くまで焼きます(約7～8分程度)。オーブンでもOKですが、具材は全て火が通っているので、トースターで簡単に仕上げることができます。
⑩ シーフードマカロニグラタンの完成です！
そして食べてみた
グラタンやドリアは寒い日がピッタリでは?と思っていたし、ホワイトソースを男メシで作るのは手間がかかりそう?とやや敬遠していましたが、失敗しない簡単なホワイトソースの作り方の触れ込みの通り、意外に簡単で、しかも美味しい「シーフードマカロニグラタン」を食べることが出来ました！
わざと塩・コショウで調整せずに作ってみましたが、予想通り塩味はコンソメ顆粒やシーフードミックス等でイケる感じになっていました。コショウはやっぱり欲しいかなと思いつつ。なので、夕飯に残りの1個を食べる際には、トースターで焼き色を付けた後に黒コショウを掛けたら、さらに美味しくなった感じ！
ご馳走様でした！！
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