【 男メシ！】人生初の煮豆を作ってみた(笑)

こんばんは！!
ドスコイ中原です。

お正月の元旦に食べた煮豆が気に入ったので、自宅でも似たような煮豆が作れないかと思い立ち、三連休の合間にチャレンジしてみることにしました(^_-)-☆

材料を揃えてみた・・・

秘伝！ハッピー豆[乾燥]： 250g
☆調味料
水： 400cc
昆布顆粒だし： 小さじ1
塩： 小さじ1/２
しょうゆ： 大さじ1

作ってみた・・・

1. 豆は水で洗い、水気を切る

2. ボウルに入れ、豆の約5倍程度のたっぷりの水を加えて8時間以上(ひと晩)置く。

3. つけ汁ごと鍋に入れ、中火で加熱して煮立たせる。アクを取り除きながら、好みのやわらかさになるまで20〜30分ほど弱火で煮る。水気を切る。

4. 深めのフライパンを用意し、☆調味料を入れて中火で煮立たせる。2の豆を加えてひと煮立ちさせて火を止め、そのまま粗熱をとる。

5. 粗熱を取ったら、容器に入れて冷蔵庫にひと晩置いて完成です!

食べてみた・・・

数の子を加えたり、汁気を切ってご飯に混ぜ込んだりするがおすすめのほか、サラダやスープに入れるのも人気のようですが、私はそのまま食べるのが好きです。
初めてのチャレンジでしたが、美味しい煮豆ができました(笑)

ご馳走様でした！！