グルテン（完全ではない）フリー生活１３ヶ月。昨日のランチのおでん定食に想定外の焼売１個。１個ならいいかと思い食べた後の体の反応はというと：３０分後から動悸（１時間程度）と頻脈（２時間程度）、１時間後から軽い頭痛と倦怠感が４時間程度。これで小麦麺を食べたら？と思うとゾッとする。