タサン志麻プロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに15年勤務。2015年にフリーランスの家政婦として独立。

各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。日本テレビ「沸騰ワード10」やNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、プロフェッショナル仕事の流儀では年間最高視聴率を記録。料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。

『志麻さんのプレミアムな作りおき』（ダイヤモンド社）、『沸騰ワード10×伝説の家政婦 シマさん 週末まとめて作りおき! 平日らくらくごはん』（宝島社）、『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』（マガジンハウス）、『志麻さんの自宅レシピ 』（講談社）、『沸騰ワード10×伝説の家政婦 志麻さん ベストレシピ』（宝島社）、『1分で決まる! 志麻さんの献立の作り方』（マガジンハウス）、『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』（マガジンハウス）、『いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず』（扶桑社）、『伝説の家政婦　志麻さんがうちに来た！ワーママでも簡単！子どもが喜ぶおうちレシピ６１』（世界文化社）など出版したレシピ本は続々ベストセラーに。

自ら筆を執ったエッセイ付きレシピ本『厨房から台所へ　志麻さんの思い出レシピ31』（ダイヤモンド社）や、レシピ日記『志麻さんちのごはん』（幻冬舎）も話題となっている。

フランス料理やフランス人を通じて学んだ家族の食卓の温かさを、忙しい日本の家族に届けたい一心で、日々、料理と向き合っている。フランス人の夫、2人の息子、2匹の猫と暮らしている。

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