刺身がそもそもうまいのよ

お刺身をスーパーで買うんですよよく。いやそりゃまあ皆さんもそうでしょうけど。

東京で暮らし始めてかれこれ18年ぐらい経ちますが、何度スーパーの刺身を食べただろうという感じなんですよ。いやそりゃまあ皆さんもそうでしょうけど。

今日もそうだったんです。

今日気付いたんです。

地元で食べていた刺身醤油の味と違うなあと。

ずっと、ずーっと、本当は思ってはいたんですよ。今思えば。

醤油、なんか違うなあって。

地域によって醤油の味が違うってのは常識なんでしょうが、徳島の醤油が関東のものと違うって聞いたことないんですよ。

九州の醤油が甘いとかは有名じゃないですか。だからもはや東京のスーパーとかで｢九州しょうゆ｣とか売ってたりするじゃないですか。

でも｢徳島の醤油｣なんて見たことないもんな。置いても売れない可能性あるかな。単純に人口の問題で。

いや、そもそも徳島の醤油、それも｢刺身醤油｣と呼ばれる醤油の味が、関東のものと違うのかどうか、それが分からない。

個人的には、違うと思う！違う気がする！違わない可能性もあるなあ！ほんまはおんなじなんかもなあ！

いや、待てよ。｢刺身醤油｣って当たり前みたいに言ってるけど、｢刺身醤油｣ってあるんだろうかこっちは。”刺身用”の醤油って一般的なんだろうか。

いや、売ってはいる。｢刺身醤油｣を何度も買ったよスーパーで。でも味が違う。こっちの刺身醤油の感想は、普通の醤油と変わらんやん！だった、ずっと。

変わらんと思う理由は、地元徳島で食べた刺身醤油は普通の醤油と明らかに違かったから。多分。遠い記憶の刺身醤油。

うだうだ言ってるけど、刺身自体がそもそもうまいのでオールオッケーよ。

写真は、いつか食べた鹿児島の鶏の刺身的なやつ。九州の醤油は大好き。九州の中でも地域によって味が違うんかどうか知らんけど。