【島の食材をお取り寄せしてみたシリーズ！今回は鹿児島県奄美大島の夜光貝のコンフィ】

こんな形の紹介番組が生まれたら絶対観るんですが、どなたか面白おかしくやってくれないかな～と願ってます。島を知らないけど食材が好きな方や興味のある料理のプロへ何かつながるきっかけになれば。 youtube・・・島食材のお取り寄せ、つながる島旅、島の方の話。 「鹿児島県・奄美大島　夜光貝コンフィとキャロットラペ」 https://www.youtube.com/watch?v=RzVM4OkUMEo&t=25s クックパッド・・・島食材でおうちごはんのレシピ。 「奄美大島の夜

【島の食材てんこ盛り天ぷらうどん】

香川県小豆島（HOMEMAKERS）玉ねぎの天ぷら、ニンジンの葉っぱとトウモロコシのかき揚げ。 香川県小豆島（ヤマロク醤油）鶴醤で、うどんのお出汁。 長崎県五島列島（太田製麺所）五島うどん。 鹿児島県長島（礒永水産）アオサトッピング。 鹿児島県奄美大島（それいゆふぁ～む）ましゅの塩は、別添えの天ぷら用に。 「島いき島マルシェ～クックパッド～」 https://cookpad.com/kitchen/39748131 「島いき島マルシェ_オンラインショップ」 https

【小豆島の新玉ねぎでオニオンエッグマフィン】

屋久島のイボアナゴの煮物。生春巻きは、宮古島のベビーリーフ、小豆島のパクチーを巻いて

大根と屋久島のイボアナゴの煮物。 生春巻きは、大根の皮の千切り、アボカド、甘えびに宮古島のベビーリーフ、小豆島のパクチーを巻いて、香りづけに奄美大島の陳皮（柑橘系の皮を乾燥させたもの：鶏飯の残り）。 「通販で買える：島食材」いつもありがとうございます。 小豆島・HOMEMAKERS https://homemakers.jp/ 屋久島・株式会社屋久島ロック https://www.yaku-rock.com/ 奄美大島・みなとや（鶏飯セット） https://min

屋久島のチカメキントキのかぶと煮、牛テールスープ

屋久島のチカメキントキのかぶと煮と奄美大島の黒糖焼酎、まんこいをソーダ割りで。 牛テールスープ（6時間煮込みます。色々アレンジが楽しみ）に特製炊き込みご飯。 #おうちごはん #料理 #料理男子 #男の料理 #チカメキントキ #まんこい #牛テール #炊き込みご飯 #かぶと煮 #黒糖焼酎 #屋久島 #奄美大島

小豆島の葉玉ねぎと屋久島のアラカブ（ユメカサゴ）でマース煮（沖縄料理で塩で煮ます）五島列島の矢堅目の藻塩で。

小豆島の葉玉ねぎと屋久島のアラカブ（ユメカサゴ）でマース煮（沖縄料理で塩で煮ます）五島列島の矢堅目の藻塩で。 半身は鱗付きで唐揚げに。奄美大島のましゅの塩でいただきます。 #おうちごはん #料理 #料理男子 #男の料理 #葉玉ねぎ #アラカブ #ユメカサゴ #マース煮 #矢堅目の藻塩 #ましゅの塩 #唐揚げ #小豆島 #五島列島 #屋久島 #奄美大島