メタボヒラスズキ

後輩が持ってきてくれたヒラスズキが
メタボ過ぎて....
内臓脂肪がヤバい。

早く捌きたいところですが、ここは我慢。

「津本式究極の血抜き」

&
「熟成」

試してみます。

先日届いた

「血抜きノズル」

処理自体に両手を使うので残念ながら処理中の写真はありませんが。

この状態で氷のプールに入れて5日程寝かせてみたいと思います。

#壱岐
#津本式
#究極の血抜き