マガジンのカバー画像

地方で始める小さいお店の続け方

9
2013年に日本三大秘境・宮崎県椎葉村(人口2500人)に帰郷して小さな個人経営のそば屋を経営。2019年に2店舗目のお菓子屋を出店。ド田舎で人口が少なくても続けていけるノウハウ…
運営しているクリエイター

#お菓子

売るって小売店任せじゃダメってよ!編

前回は加工品を製造するまでのことを書かせてもらいました。 製造するまでも多くの壁を越えて…

椎葉昌史
4年前
8

そばの栽培から6次産業化へ

そば栽培を始めてから蕎麦屋でのそばの提供。 これだけでは価値の最大化にはなっていないな・…

椎葉昌史
4年前
14