地方で始める小さいお店の続け方

本

２０１３年に日本三大秘境・宮崎県椎葉村（人口２５００人）に帰郷して小さな個人経営のそば屋を経営。２０１９年に２店舗目のお菓子屋を出店。ド田舎で人口が少なくても続けていけるノウハウ… もっと読む

#蕎麦

そば栽培を始めてから蕎麦屋でのそばの提供。これだけでは価値の最大化にはなっていないな・…

4年前

草刈機すら使ったこと無い私が蕎麦栽培を始めたのは伝統食である蕎麦の生産量が10年前の約半分…

5年前