重澤尚希

珈琲焙煎家、2020年長野県上田市の上田映劇内に小さな喫茶店「重澤珈琲」を開業しまし…

【4月10日発送予定】yamakshiのお菓子詰め合わせ

日常という枠の中で、精一杯の至福をもたらす yamakashiのお菓子写真はイメージです送料込みのお値段ですゆうパックチルドでのお届けになります〈内容〉国産レモンのパウンドケーキ　2カットキャラメルのパウンドケーキ　2カットスペルト小麦のスコーン　1袋2個入りオートミールクッキー　1袋4枚入りスペルト小麦のショートブレット　1袋4枚入りその他のクッキー　2袋各4枚入り【国産レモンのパウンドケーキ】国産のレモンをたっぷり皮ごと使用した定番人気のケーキ材料：薄力粉、グラニュー糖、バター、全卵、サワークリーム、レモン、ベーキングパウダー保存：冷蔵で4,5日ほど【キャラメルのパウンドケーキ】キャラメルをたっぷり混ぜ込んで焼き上げたしっとりケーキ材料：薄力粉、バター、全卵、グラニュー糖、キャラメル(生クリーム、グラニュー糖)、ベーキングパウダー、塩保存：冷蔵で4,5日ほど【スペルト小麦のスコーン】地元の自然栽培スペルト小麦を100%使用材料：スペルト小麦全粒粉、牛乳、バター、ヨーグルト、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、全卵保存：冷蔵で4,5日ほど【オートミールクッキー】　地元の自然栽培シラネ小麦を使用し、アーモンド、くるみ、カカオニブ、クランベリーを混ぜ込んだオートミールクッキー材料：オートミール、小麦粉、米油、きび砂糖、牛乳、メープルシロップ、クルミ、アーモンド、クランベリー、カカオニブ、塩保存：常温で2週間ほど【スペルト小麦のショートブレット】地元の自然栽培シラネ小麦とスペルト小麦を使ったショートブレット材料：小麦粉、バター、粉糖、スペルト小麦全粒粉、牛乳、粗塩保存：常温で2週間ほどその他のクッキー保存：常温で2週間ほど賞味期限は到着日より、パウンドケーキ 4〜5日、クッキー 2週間が目安となります。受け取り不可日、希望配達時間帯などあれば備考欄にご記入ください。

4,800円

重澤珈琲
【4月10日発送予定】お菓子と珈琲豆のセット

日常という枠の中で、精一杯の至福をもたらす yamakashiのお菓子写真はイメージです送料込みのお値段ですゆうパックチルドでのお届けになります｟内容｠国産レモンのパウンドケーキ　2カットキャラメルのパウンドケーキ　2カットスペルト小麦のスコーン　1袋2個入りオートミールクッキー　1袋4枚入りスペルト小麦のショートブレット　1袋4枚入りその他のクッキー　2袋各4枚入り珈琲豆 100g ｟yamakshiのお菓子｠【国産レモンのパウンドケーキ】国産のレモンをたっぷり皮ごと使用した定番人気のケーキ材料：薄力粉、グラニュー糖、バター、全卵、サワークリーム、レモン、ベーキングパウダー保存：冷蔵で4,5日ほど【キャラメルのパウンドケーキ】キャラメルをたっぷり混ぜ込んで焼き上げたしっとりケーキ材料：薄力粉、バター、全卵、グラニュー糖、キャラメル(生クリーム、グラニュー糖)、ベーキングパウダー、塩保存：冷蔵で4,5日ほど【スペルト小麦のスコーン】地元の自然栽培スペルト小麦を100%使用材料：スペルト小麦全粒粉、牛乳、バター、ヨーグルト、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、全卵保存：冷蔵で4,5日ほど【オートミールクッキー】　地元の自然栽培シラネ小麦を使用し、アーモンド、くるみ、カカオニブ、クランベリーを混ぜ込んだオートミールクッキー材料：オートミール、小麦粉、米油、きび砂糖、牛乳、メープルシロップ、クルミ、アーモンド、クランベリー、カカオニブ、塩保存：常温で2週間ほど【スペルト小麦のショートブレット】地元の自然栽培シラネ小麦とスペルト小麦を使ったショートブレット材料：小麦粉、バター、粉糖、スペルト小麦全粒粉、牛乳、粗塩保存：常温で2週間ほどその他のクッキー保存：常温で2週間ほど｟珈琲豆｠ ”閒”　深煎りのブレンド 100g インドネシアの有機栽培珈琲豆が主のブレンドしっかりと厚みと甘みを感じる深煎りアイスコーヒーとしても良いと思います賞味期限は到着日より、パウンドケーキ 4〜5日、クッキー 2週間が目安となります。受け取り不可日、希望配達時間帯などあれば備考欄にご記入ください。珈琲豆を挽き豆でご希望の場合は備考欄にご記入ください。その他の珈琲豆を合わせてご購入の場合、＋100gまでは同封可能です。200g以上の場合は別発送となりますが、送料は無料とさせていただきます。浅煎り珈琲豆をご希望の方も備考欄でお知らせください。産地はランダムになります。

5,800円

重澤珈琲
閒　kan

戸の隙間からもれる月の光人間、世間、物のあいだ何かと接触しては距離を取るそんな人生には珈琲が必要だインドネシアの珈琲で作るブレンドしっかりと厚みと甘みを持たせ後に残る苦味、鼻に抜ける香りを心地よく珈琲　閒　焙煎度　深煎り内容量　100g 珈琲豆販売限定のブレンドお家でのコーヒーを前提にしっかり淹れても、慌てて落としても安定感のある仕上がりになっています【送料について】ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の場合は備考にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

1,100円

重澤珈琲

重澤珈琲

https://shigezcoffee.thebase.in

重澤珈琲は無農薬・無化学肥料、環境に配慮された珈琲豆を手廻し焙煎機で焙煎し、口当たりは丸く、それでいて心地よい余韻が残る味わい作りを目指しています。大正6年創業の映画館「上田映劇」の一角にネルドリップ専門の小さな喫茶室を設けております。店内の設えや道具たちとともにゆっくりとした時間をお過ごしください。生活の中に空白を、空白の中から生活を見る時間を珈琲の時間を通じて、日々のなかで自身や社会、世界と向き合うこととなれば幸いです

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【4月10日発送予定】yamakshiのお菓子詰め合わせ

日常という枠の中で、精一杯の至福をもたらす yamakashiのお菓子写真はイメージです送料込みのお値段ですゆうパックチルドでのお届けになります〈内容〉国産レモンのパウンドケーキ　2カットキャラメルのパウンドケーキ　2カットスペルト小麦のスコーン　1袋2個入りオートミールクッキー　1袋4枚入りスペルト小麦のショートブレット　1袋4枚入りその他のクッキー　2袋各4枚入り【国産レモンのパウンドケーキ】国産のレモンをたっぷり皮ごと使用した定番人気のケーキ材料：薄力粉、グラニュー糖、バター、全卵、サワークリーム、レモン、ベーキングパウダー保存：冷蔵で4,5日ほど【キャラメルのパウンドケーキ】キャラメルをたっぷり混ぜ込んで焼き上げたしっとりケーキ材料：薄力粉、バター、全卵、グラニュー糖、キャラメル(生クリーム、グラニュー糖)、ベーキングパウダー、塩保存：冷蔵で4,5日ほど【スペルト小麦のスコーン】地元の自然栽培スペルト小麦を100%使用材料：スペルト小麦全粒粉、牛乳、バター、ヨーグルト、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、全卵保存：冷蔵で4,5日ほど【オートミールクッキー】　地元の自然栽培シラネ小麦を使用し、アーモンド、くるみ、カカオニブ、クランベリーを混ぜ込んだオートミールクッキー材料：オートミール、小麦粉、米油、きび砂糖、牛乳、メープルシロップ、クルミ、アーモンド、クランベリー、カカオニブ、塩保存：常温で2週間ほど【スペルト小麦のショートブレット】地元の自然栽培シラネ小麦とスペルト小麦を使ったショートブレット材料：小麦粉、バター、粉糖、スペルト小麦全粒粉、牛乳、粗塩保存：常温で2週間ほどその他のクッキー保存：常温で2週間ほど賞味期限は到着日より、パウンドケーキ 4〜5日、クッキー 2週間が目安となります。受け取り不可日、希望配達時間帯などあれば備考欄にご記入ください。

【4月10日発送予定】お菓子と珈琲豆のセット

日常という枠の中で、精一杯の至福をもたらす yamakashiのお菓子写真はイメージです送料込みのお値段ですゆうパックチルドでのお届けになります｟内容｠国産レモンのパウンドケーキ　2カットキャラメルのパウンドケーキ　2カットスペルト小麦のスコーン　1袋2個入りオートミールクッキー　1袋4枚入りスペルト小麦のショートブレット　1袋4枚入りその他のクッキー　2袋各4枚入り珈琲豆 100g ｟yamakshiのお菓子｠【国産レモンのパウンドケーキ】国産のレモンをたっぷり皮ごと使用した定番人気のケーキ材料：薄力粉、グラニュー糖、バター、全卵、サワークリーム、レモン、ベーキングパウダー保存：冷蔵で4,5日ほど【キャラメルのパウンドケーキ】キャラメルをたっぷり混ぜ込んで焼き上げたしっとりケーキ材料：薄力粉、バター、全卵、グラニュー糖、キャラメル(生クリーム、グラニュー糖)、ベーキングパウダー、塩保存：冷蔵で4,5日ほど【スペルト小麦のスコーン】地元の自然栽培スペルト小麦を100%使用材料：スペルト小麦全粒粉、牛乳、バター、ヨーグルト、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、全卵保存：冷蔵で4,5日ほど【オートミールクッキー】　地元の自然栽培シラネ小麦を使用し、アーモンド、くるみ、カカオニブ、クランベリーを混ぜ込んだオートミールクッキー材料：オートミール、小麦粉、米油、きび砂糖、牛乳、メープルシロップ、クルミ、アーモンド、クランベリー、カカオニブ、塩保存：常温で2週間ほど【スペルト小麦のショートブレット】地元の自然栽培シラネ小麦とスペルト小麦を使ったショートブレット材料：小麦粉、バター、粉糖、スペルト小麦全粒粉、牛乳、粗塩保存：常温で2週間ほどその他のクッキー保存：常温で2週間ほど｟珈琲豆｠ ”閒”　深煎りのブレンド 100g インドネシアの有機栽培珈琲豆が主のブレンドしっかりと厚みと甘みを感じる深煎りアイスコーヒーとしても良いと思います賞味期限は到着日より、パウンドケーキ 4〜5日、クッキー 2週間が目安となります。受け取り不可日、希望配達時間帯などあれば備考欄にご記入ください。珈琲豆を挽き豆でご希望の場合は備考欄にご記入ください。その他の珈琲豆を合わせてご購入の場合、＋100gまでは同封可能です。200g以上の場合は別発送となりますが、送料は無料とさせていただきます。浅煎り珈琲豆をご希望の方も備考欄でお知らせください。産地はランダムになります。

閒　kan

戸の隙間からもれる月の光人間、世間、物のあいだ何かと接触しては距離を取るそんな人生には珈琲が必要だインドネシアの珈琲で作るブレンドしっかりと厚みと甘みを持たせ後に残る苦味、鼻に抜ける香りを心地よく珈琲　閒　焙煎度　深煎り内容量　100g 珈琲豆販売限定のブレンドお家でのコーヒーを前提にしっかり淹れても、慌てて落としても安定感のある仕上がりになっています【送料について】ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の場合は備考にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

一燈

珈琲は苦くて、酸味があって、体温も下がるのに甘くて、円やかで、暖かさを感じる変わった飲み物４種類の豆を若干の焙煎度に焼き分けたブレンド苦味と果実感、爽やかさと土っぽさ、珈琲の複雑な味と香りが混ざり合い日々変化をしながら調和してゆく焙煎から３週目以降は特に味わいが深まりますゆっくりとお楽しみください珈琲　一燈焙煎度　中深煎り内容量　100g 【送料について】ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の場合は備考にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

余白

珈琲は飲む人のためのものそういう想いを込めてます。昨今は珈琲を飲むにもたくさんの知識や物語がついてきてそれはそれで楽しくて、珈琲業界にも多大に貢献していることは間違いありません。それでも珈琲を飲む人の顔を想像し、気持ちに思いを馳せることは焙煎を仕事とする人間に必要だと思っています。珈琲を飲んだとき、その人は笑うかもしれないし、泣くかもしれない、ホッとするかもしれないし、急いでいたり、おしゃべりに夢中かもしれません。だから珈琲にも余白を持たせ、そこに飲む人の心を重ねることで完成するというと少し大袈裟かもしれません。でもそんな想いで作っています。すっきりと軽過ぎず穏やかな苦味とさわやかなあと味おいしさとおいしさ以上の何かを求めて珈琲　余白焙煎度　中深〜深煎り内容量　100g 【送料について】ご購入の金額合計3000円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の場合は備考にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

揺らぎ

珈琲のもつ複雑な魅力珈琲のもつ味わいの奥行き深煎りに向かうほど珈琲豆のもつ新鮮さはなくなり味気ない炭に近づくしかしそこにふと現れる旨味は言語化できない体験が僕の脳に焼きついているこの世界に飛び込んだからには踠いて足掻いて食らいつく日々、迷いながらもその時のおいしさの最大限をお届けします。珈琲のおいしさを求めて珈琲　揺らぎ焙煎度　深煎り内容量　100g 【送料について】ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の場合は備考にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

エチオピアグジシャキッソ村 TADE GG農園ウォッシュ

エチオピアグジ浅煎り首都アジスアベバから南に約400km、グジエリア、シャキッソ村に位置するTADEGG農園。深い森の中に現れる農園は、コーヒーの木々の周りにヤギなどの家畜が歩き回り、農家さんの声が飛び交うのどかな農園です明るく透き通った飲み心地が印象的フレーバーティーを思わせる豊かな香り、とろっとした甘さ珈琲の原産国から届くJAS認証のオーガニックコーヒー生産地エチオピアシダモグジシャキッソ村精製水洗式標高 1,800~2,200m 品種在来種栽培有機JAS、農薬化学肥料不使用焙煎度浅煎り内容量 100g 【送料について】ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

エチオピアジマゲラ農園ウォッシュド

エチオピアジマゲラ農園　浅煎りエチオピアコーヒー特有の香りは僕の最も好きなコーヒーの１つです。蜜のような甘い香りエチオピアらしい華やさと丸みのある柔らかな口当たり長く続く余韻が心地よい香りがとても豊かで、ドリップはさっと流すように頂いてもしっかり味わいのあるコーヒーになります。時間のない朝に、お仕事の相方にいかがでしょうか。アラビカコーヒーの原産国・エチオピア生産地エチオピアオロミア州ジマ地方ゲラ村精製水洗式標高 1,900-2,100m 品種在来種栽培シェードグロウン、農薬化学肥料不使用焙煎度浅煎り内容量 100g 【送料について】ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

エチオピアイルガチェフェチェルベサナチュラル

エチオピアイルガチェフェチェルベサナチュラル　浅煎りコーヒーは脱穀製法により味わいは大きく変わりますナチュラル製法はより果実の味がコーヒー豆の表面に残り、特有の甘い香りがあります癖のあるコーヒーですが、癖になる味わいですドリップ時にドリッパー内をティースプーンで混ぜるとより表面の香りがコーヒー液の中に溶け出してきますアラビカコーヒーの原産国・エチオピア生産地エチオピアゲディオ県ゲデブエリアチェルベサ村精製ナチュラル標高 1,950～2,200m 品種原生種栽培シェードグロウン、農薬・化学肥料不使用　JAS認証焙煎度浅煎り内容量 100g 【送料について】ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

コロンビア　ウィラ Origen農協

コロンビアウィラ県南部 Origen農協コロンビアらしいマイルドで優しい口当たり浅煎りではオレンジのフレッシュな酸と甘い香り、ハーブの入り混じった複雑な余韻が決して嫌味でなく心地よく続きます中深煎りは軽やかで爽やかな印象、舌から体へスッと入りじわっと馴染むように沁み渡ります濃い抽出ではオレンジピールのような渋みも出ますが、旨味も溶け出して良い味わいです生産地コロンビアウィラ県南部精製水洗式標高 1,350m〜1,900m 品種カツーラ、カスティージョ、コロンビア、タビ、ブルボン認証有機JAS、RFA(レインフォレスト・アライアンス) 焙煎度浅煎り、中深煎り内容量 100g 【送料について】ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

エルサルバドルサンタエレナ農園ウォッシュド

エルサルバドルサンタエレナ農園　浅煎り中米の名門とされる有機農園サンタエレナ農園は、エルサルバドルでスペシャルティコーヒーを最も多く生産する地域であるアパネカ・イラマテペック山地に位置しています。60年前に植樹、農園を開始し、Cup of Excellenceではこれまでに7回の受賞歴を有する名門農園、レインフォレストやJAS認証などサスティナブルなコーヒー生産を率先して行っている農園でもあります。甘さの印象、マウスフィールの厚さ・質感に優れ、全体を通してマイルドでバランスの良い仕上がりになっています。オレンジやストーンフルーツのような華やかなアロマ・フレーバーがありながらも、甘さが主役のコーヒーに感じました生産地エルサルバドル精製水洗式標高 1,900-2,100m 品種ブルボン、カトゥーラ栽培 JAS認証、RA認証【送料について】ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

デカフェメキシコチアパスウォッシュ

デカフェメキシコチアパスパチェウォッシュ豊かな森と山々の水でつくられた、最高品質のデカフェボディ感は軽めですが、通常のコーヒーと同様に楽しんでいただけます程よい酸味と香ばしさ、ミルクとの相性も良い豆です生産地チアパス州ラス・マルガリータスサン・ラファエル精製水洗式標高 1,500m 品種パチェ栽培農薬化学肥料不使用加工マウンテンウォータープロセス焙煎度中煎り内容量 100g 【送料について】ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

三カ月に１回便

珈琲は日々消費されゆくものですが、その速度をなるべくゆっくりにしてみたい。現代社会ではとりわけ早い消費が求められています、その方がたくさん買ってもらえて儲かるから。でも、それが僕たちを豊かさから遠ざけていると多くの人が気づいていのでしょう。僕自身も作り手としてゆっくりと消費をしてもらいたい、珈琲は一杯ごとに消えてしまうけど、その度に何かを感じてもらえるような味を作っていきたい。そこで３ヶ月に１回ぐらいのペースで消費してもらうのはどうかなと思い至りました。巡る季節の中で、僕の珈琲がある時もあって、ない時もあって生活が進んでゆく。ブレーキでも逆回転でもなく、今までをゆっくりにしたい。毎月、違った味のコーヒーが届くサブスクではなく、たまに届く馴染みの珈琲で、でも作り手も人間だからゆっくりとした味の変化があります。長くお付き合い頂けましたら幸いです。【内容】　ブレンド一燈 100g 　ブレンド余白 100g 　ストレート 100g 購入数1個：１種類ずつを3回購入数2個：２種類ずつの組み合わせで3回購入数3個：毎回３種類を3回珈琲豆はオーガニックもしくは無農薬・無化学肥料で栽培されたものを選んでいます。焙煎度合いは中深〜深煎りをご用意。優しく丸い味わいとなるように焙煎します。【送料について】クリックポスト250円３点（１回に300g）で送料無料とさせていただきます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください

重澤珈琲オリジナルポストカード

開店一周年を記念して作ったオリジナルポストカード製作　sonslike 写真：平丸太コピー：小林隆史グラフィック：ルイナカムラ【送料について】珈琲豆計３点以上と合せてお買い求めいただくと送料無料となりますご注文入力の際、発送方法を送料無料にしてください

コットンペーパー１〜２人用（４０枚入り）

円錐型のペーパーフィルター市販のペーパーフィルターの中でもネルフィルターに近いやさしい味わいが作れますコットンペーパー MD-26C １人〜２人用【送料について】珈琲豆計３点以上との合わせお買い求めの場合は送料無料とさせていただきますご注文入力の際、発送方法を送料無料にしてください