15cmサイズのケーキの材料を18cmサイズ用い換算すると・・・

■材料（直径15cmサイズ、高さ6cmのデコ型）

＜スポンジ生地＞
・全卵 … 120g（L玉およそ2個分）
・薄力粉 … 60g
・グラニュー糖 … 55g
・トレハロース … 10g
・バター … 10g
・牛乳 … 10g
・バニラオイル … 適量

■材料（直径18cmサイズ、高さ6cmのデコ型）に換算すると

換算式は、⇓を参考に・・・

＜スポンジ生地＞
・全卵 … 173g（L玉およそ3個分とする・・・）
・薄力粉 … 87g
・グラニュー糖 … 79g
・トレハロース … 14g
・バター … 14g（今回は「よつ葉発酵バター」を使用）
・牛乳 … 14g
・バニラオイル … 適量

トレハロースって、なに？

レシピは、「たけだかおる」先生の作り方を参考に・・

プロが作る「イチゴのショートケーキ」がおいしい理由を大公開！あの人気洋菓子研究家が教える本格レシピ - dressing（ドレッシング）

あ、でも今回のリクエストは、チョコ生ケーキとのこと・・・

ココアスポンジケーキは、⇓を参考にしてみよう・・・

チョコ生クリーム・・は、⇓を参考にしてみよう。

失敗なしでチョコレート生クリームを作るポイント

うまくいくかな？？