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レシピ覚書

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主に自分用、自分で書いたリピありレシピ記事をまとめました。
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#みんなのフォトギャラリー

[大量のいただきもの] ブドウジャム作りに挑戦

(約800文字) 近所の友人からブドウを大量にもらいました。 味はとても美味しいけど、種がある…

市販のカレールーが7ドル!?高すぎるので買わない選択

(約1000文字) 先日、日本人の友人と散歩してました。 毎度のことですが、物価が上がったよ…

美味しくない豆腐を美味しく食べる「ヴィーガンそぼろモドキ」

(約700文字) 日本には美味しいお豆腐がたくさんあります。 私の住むところで、「普通のス…

雪の降る休日にClafoutisを焼く

Clafoutis。その響きがおしゃれで可愛いから、という理由だけで作りたくなるようなお菓子。 …

激安カッテージチーズ大量消費

以前使っていた長方形のケーキ型なんですけど、テフロン加工仕上げの標準型でどんなレシピにも…

ルバーブのサルサ

狭い庭を陣取ってるルバーブ。本日特に大きい2本を収穫。 ルバーブはどちらかというとお菓子…

[カナダのお菓子?]デーツスクエアを作ってみました

先月、娘の誕生日ケーキを買いに近所のパン屋さんへ行った時のこと。 ここはフレンチスタイル。 美味しいバゲットやクロワッサン、そして小ぶりなお洒落なケーキも買えます。 ちょうど支払い終えた頃、お年寄りの女性がデーツスクエアをひとつだけ注文したのに気付きました。 お年寄りの方って美味しいものを知ってるんですよね。 なんだか急にこのパン屋さんのデーツスクエアを試してみたくなりました。 デーツスクエアはスーパーでもどこでもよく見かける焼き菓子です。珍しいものではありません。