ゲスト：リサ(元バニラビーンズ) @cha_maru
パーソナリティー：矢部華恵 @hanae0428

ゲストのリサさんの選んだかきものは「WE HAVE A DREAM 201ヵ国202人の夢×SDGs」(いろは出版)と「ノート」でした。
本は世界の若者の夢を集めたもので、寝る前に数人づつ読み進めているそうです。
https://hello-iroha.com/news/we-have-a-dream/
ノートはお店のレシピを考えたりしているときに使っているものです。レシピ作りは毎回実験をやっているのと同じだそうです。

前半はリサさんが今運営をしているお店「THE NUTS EXCHANGE」についてお聞きしました。
代々木八幡にあるマカダミアナッツミルクとヴィーガンのお店だそうです。
https://www.instagram.com/the_nuts_exchange/
去年の7月にオープン。その1年前からナッツミルクを石臼で引いて作りレシピを作るところから始めたそうです。
またゼロウェイストを目指しているそうで、ナッツミルクを作った後の絞りカスの部分もクッキーの素材の一つにしたり、バナナの皮を干したりもするそうです。
リサさんが自転車で青山ファーマーズマーケットで野菜の買い出しをしているとか。
華恵さんはデリがお気に入りだったそうです。

Podcast編集：村下拓也