＜パーソナリティ＞
ナガコ！　（映像ライター・コラムニスト・イベントプロデューサー）
https://note.com/snacknagako/


＜ゲスト＞
川口洋さん（株式会社SUU・SUU・CHAIYOO 代表）、スパイスガールズさん


＜トークの概要＞

タイ料理が大好きだというナガコさん。「クルン・サイアム」「オールドタイランド」「タイ料理研究所」「タイストリートフード」
の4つのブランドで都内にタイ料理店を多数出店されているSUU・SUU・CHAIYOO 代表の川口さんにお越しいただきました。
https://www.sscy.co.jp

「SUU・SUU・CHAIYOO（スースーチャイヨー）」は、タイ語で、SUU・SUUは「頑張れ」、CHAIYOOは「万歳」 という意味。
タイ料理、タイ文化、タイの人々に魅せられた川口さんの事業のきっかけを始め、現在進行中のプロジェクトなどお話いただきました。

また千葉県市原市から実際に料理でも使われている唐辛子を自家栽培されている農家さんにもお越しいただき、タイ料理や唐辛子の魅力についても語っていただきました。

川口さんのお店はこれから開業を控える麻布台ヒルズでも出店されるそうです！

♪パーン ナカリン「プムペー・クルンテープ」


note編集　景澤一志