私たちの食生活のほとんどはちょっと意識することで大きく変わる。摂取するものもそうだし、使うもの(食材、調味料、器具)もそう。でもなかなか気づかないのが「どう食べるか」。盛り付け、食べる場所や食器などの食べる環境を整えること。その「ちょっと」した意識が私たちのこころを豊かにする。