9月のバルネ 無花果とブルーチーズ。 フルーツとチーズのお料理はたくさんあるけど、トップレベルの相性だと思う。 マクヴァンをペアリング。お酒泥棒な、甘×甘の組み合わせ。 甘いワインをはじめて飲んだ。 干し葡萄のようなこってりした(ワインは葡萄だから当たり前か…)レーズンの袋を開けた時にふわっとくるあの甘い香り。口に含むとスパイシーで、コンポートっぽい甘さ。 こんなに芳醇なワインがあるのか~と新たな世界がひらけた気がした。これから食後酒、貴腐ワイン、デザートワインに目がな
西小山のパリ と言われる理由がわかった気がする。 まずは定番をいっとこう~!となりパテ。 梨、チーズ、ナッツ。秋がはじまったと感じる組み合わせだった。 そしてこの日一番の感動、仔牛の牛タン。 牛タンとは❔となるくらい 牛タンの概念を超えた牛タンだった… しっとりほろほろ、今まで食べたお肉の中で一番美味しいんじゃないかって思った、本当に。 サルサヴェルデは"緑のソース"を意味する イタリアンパセリをたっぷり使ったソースらしい。クリーミーだった。 デザートは２つ頼んで
はじめまして🐏 美味しいものを食べることを生きがいに 日々働いている23歳、社会人1年生です。 お給料は食へほとんど投資していて、 趣味は初任給で買ったデジカメをおともに 美味しいごはんを食べることとお店探し。 美味しい記憶と写真を記録に残したいな~と思ってnoteをはじめてみた。 Instagramは写真メイン、Twitterは文字数制限、で言葉と写真で記録に残すならnoteがぴったりなのでは？とふと思ったから。 すきな食べものは、栗、かぼちゃ、ジビエ系、スパイス
