【レポート】Day2 Sustainable Food Camp 2024 in Malaysia

こんにちは、
Sustainable Food Asia株式会社（以下SFA）の菊地です。

この記事では、Sustainable Food Camp2024の概要とキャンプ2日目の様子をレポートしたいと思います！

Sustainable Food Campとは

弊社Sustainable Food Asia（以下SFA）は、Sustainabl Foodを定義し、次世代に繋がるSustainableで新たな食産業を創出すべく、様々な取組を進めています。今回開催のCampは、東南アジアのフードテック企業と日本企業が集い、ワンチームで食にまつわる地球課題解決にビジネスで挑むキックオフイベントと位置づけています。

本Campでは参加者が受け身ではなく、当事者として3日間又は2日間のプログラムに参加し、参加者同士での議論を重ねることで、新たな繋がりやプロジェクトを生み出していきます。

開催概要

■開催概要

イベント名： Sustainable Food Camp 2024 （略称：SFC2024）
主催： Sustainable Food Asia株式会社
共催： Leave a Nest Malaysia Sdn. Bhd. （リバネスマレーシア）
日程： 2024年2月27日・28日・29日
会場： Dewan Seri Melati
住所： Presint 3, 62000 Putrajaya, Malaysia
イベントサイト：https://sustainablefood.camp/

■プログラムの流れ

【メインテーマ】サステナブルフードの創造と拡大
＜Day0＞
・Back2Nature  農場見学
・マレーシア味の素  工場見学

＜Day1＞
・メインパートナー様企業紹介
・パネルディスカッション「サステナブルフードの創造と拡大」
・ブーステイスティング
・ROUND TABLE1　味の素様からのお題
「How to produce and expand the Sustainable Food to the Globe」
・ROUND TABLE2　参加者から提案されたお題
・Day2へのチームづくり

＜Day2＞
・チームディスカッション
・チームごとのプロジェクト構想プレゼンテーション
・MoU締結セレモニー
・チーム表彰

イベント当日の様子

■DAY2

DAY2が開場。本日は新規事業案コンペティションのためのチームディスカッション、プレゼンテーションが主な流れとなります。
Campの終わりにはトルコからSemi Hakim氏(Kök Projekt)、韓国からMinwook Byun氏(MYSC)を迎え、SFAを含めた3者でMOUを締結。
その後、選定チームの賞状授与式を行います！

■Kök Projekt
食品、農業、水、エネルギーのセクターのエンパワーメントに取り組むスタートアップのアクセラレーターかつ、企業のイノベーションパートナー

■MYSC（Merry Year Social Company）
韓国を拠点とする社会イノベーションのコンサルティング会社およびインパクト投資会社

MOU（Memorandum of Understanding）とは

契約や条約、協定などが正式に締結される前段階の合意文書（覚書）
日本語では「了解覚書」「基本合意書」などと訳される

Generative AI

DAY2が始まりました！

新規事業案コンペティション・チームディスカッション 10:10-

ついに始まりました！
制限時間は80分。DAY1で結成したチームで再集結し、お互いの構想とリソースを出し合い、実現可能な構想を模索。
それぞれのチームがテーマを持ち、事業案を提案。
キーとなるテクノロジー・ソリューションを補い合い、実現可能な持続社会に向けた取り組みを目指します。

チームは以下の通り！

-Beat the diabetes!-
増え続ける糖尿病などの生活習慣病に対抗するため、アプリを使ってゲーム感覚で楽しみながら健康的な習慣を創っていく。

-Kobebei-
加水分解タンパク質と培養脂肪細胞によりビーガン、環境配慮を実現した本物よりも美味しい代替肉。

-How we Healthy & Delicious food-
味覚の電気シミュレーション技術やメニュー多様化による健康かつ満足感の高い病院食の実現。

-Beyond Beyond Meat-
食品産業から出る廃棄物をAI検知技術を通じて品質を保証しながら再回収し、新しい商品にアップサイクル。

-Mindfulness-
スタートアップと原材料メーカーのマッチングや、消費者に厳選した情報を届けることで技術と消費のエコシステムプラットフォームを創る。

-Coffee Health Alliance (CHA)-
コーヒー粕をアップサイクルし、虫（ブラックソルジャーフライ等）の飼料に利用、また抗酸化物質や豊富や天然有機化合物を利用した化粧品への応用。

-NAI PLA-
従来のプラスチックリサイクルは多くの手間・費用がかかるため、ワックスワーム（ハチミツガの幼虫）が採餌しやすいプラスチックを生産することで廃棄物を削減。

-SASCO (Sustainable Company)-
竹を栽培することによって洪水・河岸侵食の防止・CO2削減に貢献。竹粉末は低炭水化物・高食物繊維・グルテンフリーの食材として利用。

-MUSHPINE-
フルーツや菌類を利用することで、ブロメリアンやカロテノイドなどの有効成分が手頃な価格で高血圧などの生活習慣病に貢献。

-Farm-Collab-
世界の食糧の80%に貢献する小規模農家に対し、栽培システムの自動化などの技術・小売支援・会計を後押しするプラットフォームを提案。

-Survive-
菌糸体・デンプン・セルラーゼ（微生物によって生産される酵素）を詰め合わせた自己再生型のサバイバルキットを考案。

再び集結したフードテック界の猛者たち

最終的に計11チームが組成

プレゼンテーション 11:50-

チームディスカッション終了後は、全チームによるプレゼンタイム。
全11チームがそれぞれの事業構想のピッチを行います。

質疑応答も白熱

その場で議論が始まってしまうことも！

プレゼンを終え、安心した表情

全チーム発表終了！Campフィナーレへ 14:10-

MoU締結セレモニー

昨年に引き続き、Sustainable Food Campを通じて次なる食のスタンダードの創造・発展を願い、Kök Projekt・MYSC（Merry Year Social Company）・Sustainable Food Asiaの3社がここにMOUを締結致しました。

トルコからHakim氏と海野氏

MOUを締結！

（左から）
Semi Hakim氏【Kök Projekt】
海野慧氏【CEO, Sustainable Food Asia】
Minwook Byun氏【MYSC】

ついに授賞式！今年の受賞者は・・・ 14:40-

総合1位【PLATINUM PRIZE】
チーム「Coffee Health Alliance (CHA) 」
ZUS Coffee × AJINOMOTO (MALAYSIA) BERHAD × TUG Gelato by The Unusual Greens × Entomal Biotech × Grusonn wellness Sdn Bhd × Taylor's University

【PLATINUM PRIZE】
チーム「Coffee Health Alliance (CHA) 」
RM10000獲得！

【Sustainable Food PRIZE】
チーム「Farm-Collab」
Urban Farm Tech Sdn Bhd. × Life Origin × NanoFertech × CULTA Inc. × PWD Smart FarmAbility × Universiti Kebangsaan Malaysia

【Sustainable Food PRIZE】
チーム「Farm-Collab」
RM3000獲得！

【Sustainable Food PRIZE】
チーム「NAI PLA」
Rohto × Viroute × Herb & Tea Futurology × Binsen × Future Food × Nottingham University Malaysia × maypreen × Mranti × Foodlab × Salam Resources

【Sustainable Impact PRIZE】
チーム「NAI PLA 」
RM3000獲得！

今年は選ばれた3チームに事業推進賞金が贈呈されました！
Sustainable Food Asiaはこれらのアイディアを引き続きフォローアップしていく所存です。

Camp終了。2日間お疲れ様でした！ 15:00-

SFA代表、海野氏より閉会の挨拶

地元メディアの取材に答える海野氏・味の素小澤様

Sustainable Food Camp 2024
昨年に引き続き2回目の開催となった本イベントも終了が近づいてまいりました。大きなパワーアップをしての開催となった今年。
Sustainable Food Asiaはこれからもサステナブルフード界を盛り上げるために全力で邁進していきます！

Day2終了 15:15

Sustainable Food Camp 2024 in Malaysia

参加企業一覧

Main Partners

・味の素株式会社
・池田糖化工業株式会社
・キッコーマン株式会社
・株式会社三菱UFJ銀行
・ロート製薬株式会社
(5社）

Supporting Partners

・Ajinomoto (Malaysia) Berhad
・Japan Tobacco Inc.
・MRANTI (Malaysian Research Accelerator for Technology & Innovation)
・Zuspresso (M) Sdn Bhd (ZUS Coffee)
(4社)

Technology Partner

・Macrokiosk　
(1社)

Ecosystem Partners

・Blucycles Pvt Ltd
・Fan Japan Inc.
・Glocalink Singapore
・Hao-Shi Foundation
・Impact Circle Sdn. Bhd.
・Indonesia Research Institute
・Innovate 360 Pte. Ltd.
・Kök Projekt
・MYSC
・PT Klik Eat Indonesia
・Space-F
・Star Consuliting Japan Inc.
・TERAJU
(13社）

Associates

・エリー株式会社　・株式会社CULTA (CULTA Inc.)　
・株式会社Delicious Revolutiom　・株式会社Relie Food　
・株式会社Sydecas(シデカス)　・Ada Biotech Sdn Bhd　
・Agro Yuli Sdn Bhd　・Agrobank Berhad　・Anaquin Sdn Bhd　
・Bee Informatica Sdn.Bhd.　・Binsen Greend　・bxoentreprise　
・Calty Farm　・CHIBI SPROUTS　・Cocomerry　・Damai Agritech　
・DUNITA INTERNATIONAL SDN BHD　・E ZIFU AQUATECH SDN BHD　
・Entomal Biotech Sdn Bhd　・EYO　・FarmDirect　
・FATTASTIC TECHNOLOGIES PTE LTD　・FiberStrong Sdn Bhd　
・Food waste machine 　・FoodIYPhage Co.,Ltd　・Foodlab　
・Founders Space Malaysia 　・Fruyee Indonesia　
・Full Circle Biotechnology　・Gamai (M) sdn bhd　・Golden Maple Biolab　
・Grusonn wellness Sdn Bhd　・Hanamie Gastro Venture　
・Herb & Tea Futurology Pte Ltd　・Homegrown Farms Sdn Bhd　
・Hydro-Regen Pte. Ltd.　・ImpacFat　
・Innovation for Technology and Innovation Management, Mahidol University (iNT)　・Innovative International Ingredients Sdn Bhd　
・iWisers　・Kapitani　・KELAVA　・Ken Chan Curry　・Kijani Asia S/B　
・Life Origin　・Malaysian Communication and Multimedia Commission　
・Maypreen Sdn Bhd　・mdec　・Moon Juice Pte Ltd　・Moonbeam　
・MUI Robotics Co., Ltd.　・NANKA SDN.BHD　・NanoFertech　
・Nantara Farm Indonesia　・negative12degrees　・Nomatech Sdn Bhd　
・Nutriient　・Nutrisanne food　・Palm Fiber Sdn Bhd 　・pbfoodtory　
・Plant Origin Food Co., Ltd.　・PotentFungi　・PWD Smart FarmAbility　
・Qalori　・Qarbotech　・Real Tech Holdings　・RHB　・RTHD SG　
・Safari FNB Sdn Bhd　・Sayur Kita Asia Sdn Bhd　
・Sierrabridge Consulting　・su-re.co　・Sunway iLabs Ventures　
・Synbiozymes　・Taylor's University 　・The Elite Inc.　
・TSUNAN SAKE BREWERY　・TUG Gelato by The Unusual Greens　
・Tunku Abdul Rahman University of Management & Technology　
・ULTIMEAT (M) SDN BHD　・UMITRON PTE. LTD.　
・Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM)　・Universiti Malaya (UM)　
・Universiti Malaysia Sabah (UMS)　・University of Nottingham Malaysia　
・Universiti Teknologi Petronas　・Urban Farm Tech Sdn Bhd.　
・Vegan Sustainable Foods Turkey　・Viroute INC.　・Vive Culture Sdn Bhd　
(90社)