2023柿酢

収穫した渋柿さまたち

クイジナートでつぶして

果実酒用の瓶に詰めて布で蓋をする

半年したら、こんな感じ。
味見すると　お酢になってました！

蒸し器を利用して絞ります
さらしで蒸し器にあった袋を塗ってセット。

柿酢ペーストを入れて
ねじって搾ります。

その上に漬物用の重しをセット。
袋をかぶせて、一晩放置します。

柿酢が絞ました❤️

熱消毒した瓶に詰めます。
柿酢の出来上がりです。