大江屋レシピ (18) 「松茸三昧はいかが？」の巻

シアトルで松茸を頂いた。自家製味噌も。

もぎたての松茸は水分を出すのでそのまま荷物に入れて持ち帰ると白くなってしまう。なので夜中に暖房の効いたホテルの部屋で新聞紙を広げその上で乾かす。一晩でも随分効果があるので、それを一個一個またキレイな新聞紙で包み直し荷物の中にパックする。

これでよし！　松茸移動の準備完了！

それにしても人生でこんなに松茸に囲まれるのは初めてだ。僕のキャリーバッグの中には松茸が夢とともに詰まっている。シアトルの空港で早速検査で引っかかる。

「これはあなたの？　なんですか？」
「スペシャルマッシュルームです」
「えええ？　怪しいなあ」

しかし。

ラッキーにもお咎めを受けずにブルックリンまで持ち帰ることに成功した。味噌も茶色っぽいのは没収、薄い色のものはオッケー。あのー、はっきり言って係りの人の気分次第です。（笑）