大江屋まかないメシ#68「ダシ醤油の仕込み」

アコメヤのダシ醤油の素らしい。「めちゃくちゃいいよ」と頂いた。土佐の寒メジカの宗田節。瓶を開封するとぷ〜んといい香りが。冷蔵庫にあった醤油を全部使ってみることにする。一応減塩と普通のとだが、まあいい。

入れ終わりました。結構目使った。ちかれたび。でも裸眼でオッケー。

えっと、５日なんですけど。ま、いっか。冷蔵庫で寝かすと10日間で美味しいだし醤油が出来上がるらしい。ふむ。

それまで我慢我慢。美味しくなーれ！　こういうのって楽しいね！