募集終了【白みそ・麦みそ】五感で感じる味噌講座オンライン2022春

同じ材料で、同じ場所で作っても、作る人によって味わいが変わる手作り味噌（＝手前味噌）。 スーパーに行くと何種類もの味噌が並んでいますよね！  色の違い（白や赤）、原材料の麹違い（米、麦、豆）、 地域の違い（信州、仙台、京都・・・）などいろいろ。 本当に味噌は日本人のソウルフードなんだな～と感じます。 そんな身近なお味噌を手作りしてみませんか？ 市販のお味噌にも素晴らしいものはたくさんありますが、一般的なスーパーで買える味噌には添加物や保存料が入っているものが多いのも事