3人でランチno.8(肉じゃが)

2024/1/29　月曜日。3人で食べる最後のランチ。

１．本日のメニュー

１．肉じゃが
２．トマトと卵の味噌汁
３．白米ご飯

２．肉じゃがの作り方

材料

１．ジャガイモ　450g（約3個）
２．人参　150g（約1本）
３．玉ねぎ　180g（約1個）
４．牛肉　250g
５．しょうゆ　おおさじ３杯
６．酒　　　　おおさじ３杯
７．みりん　　おおさじ3杯
８．砂糖　　　おおさじ3杯
９．ヒガシマルうどんスープの素　1袋
10．水　　　　300㏄
11．サラダ油　おおさじ1杯

作り方

１．たまねぎを5㎜幅ぐらいで繊維に直角に切る
２．ジャガイモは、一口大に切りそろえる
３．人参は一口サイズに乱切りに
４．肉は、3㎝ぐらいの大きさに切る
５．鍋を熱して、温まったらサラダ油を入れる。
６．たまねぎを入れてよく炒める。
７．玉ねぎがいたまったら肉を入れて、火が通るまで炒める。
８．のこりのジャガイモ、人参を入れて炒める。
９．水を入れ、５から８も入れて鍋の蓋をする。
10．圧力鍋なら8分ぐらい。通常の鍋だと15分ぐらい煮れば出来上がり

圧力鍋で肉じゃがを茹でる

３．とまとと卵の味噌汁の作り方

材料

１．とまと中を3個
２．たまご1個
３．豆腐　半丁
４．茅野だし　1袋
５．水　400㏄
６．オリーブオイル　小さじ1杯
７．みそ　おおさじ3杯

作り方

１．鍋を火にかけ、温まったら６を入れる。
２．１をざく切りにして鍋で炒める。
３．５を入れて沸騰させる。
４．3を入れ、さらに２を入れて混ぜる。
５．4を入れて、沸騰したら火を止める。
６．７を入れてよく混ぜて出来上がり。

今日の話題

◆外壁塗装

本日で外壁塗装は終了だ。足場の撤去はまだ未定。本日は、外壁まわりの傷んでいる箇所の修繕等だ。
エアコンのホースカバーが経年劣化していたので、新品に交換してくれた。

エアコンの寿命は10年以上だが、外にあるホースやそのホースケースは、４，５年で劣化してしまう。劣化のサイクルが短いものは、外壁とは別にチェックして修理することが必要だ。

◆今日の気づき

形のあるものは必ず壊れる。家も同じだ。いたわる気持ちで家を見てみよう。