日本酒が好きだ💕

日本酒が好きだ🍶
新政のラピスラズリなんかも良いが、がぜん加賀鳶にこっている。

白身の刺し身に合わせるならこれ。
冷も善し、ぬる燗も善し、冷酒もいい！💕

出会いは北陸新幹線の中🚅
蛍烏賊の干物と一緒に車内サービスワゴンで購入、金沢に着くまでに堪能したのが始まり🦑🍶

大名火消しの代表格、加賀鳶。加賀百万石に恥じぬよう、美丈夫が選ばれたと言う。

築地生まれゆえ、マグロを含め刺し身には煩い🐟
だが、ダンナの故郷、北九州は、醤油が甘口だからか、刺し身は白身を珍重する。
酒は、お米があんまり採れないからか芋焼酎。

が、亀の尾(伊豆本店)という日本酒の酒蔵は親戚らしいので、だからかダンナは日本酒も行けた🍶

池波正太郎の愛読者であったダンナは、神戸大医学部当時から、毎年冬には友人と間人蟹を食べに、北陸に通っていたという食通。

北陸新幹線で金沢へ！と約束してたのに、ダンナはその開業の2015年に、約束を果たせぬまま闘病の末に亡くなった。

没後、約束を果たすべく、遺影を手に一人で北陸新幹線に乗ったら、加賀鳶に出会った。

近所に築地中島水産あり、酒屋に加賀鳶も常備してあるので、ホントにね、助かる🍶

今日も仏壇に献杯！🍶

了