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SAYULOG meets JAPAN

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本
日本の魅力を再発見！日本のいいもの、引き継がれているもの、知恵、技術、文化、人、暮らしなどをシェアする、YouTubeシリーズ「SAYULOG meets JAPAN」の動画と連…
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世界一薄くて強靭な紙「土佐和紙」の生産現場で学んだこと| SAYULOG meets JAPAN #006 高知編

私たちが生まれ育った日本には、数々の伝統工芸品が存在する。その技術の高さや洗練された美しさが世界的にも非常に高い評価を得ていることは、私たち日本人にとっても周知の事実であることは言うまでもないが、「世界一薄くて強靭な紙」というのもここ、日本で作られているということはご存知だろうか。 高知県には、国の伝統的工芸品に指定されている「土佐和紙」と呼ばれる和紙がある。世界一薄くて強靭ゆえ、美術品の修復紙として世界中で愛用されている「典具帖紙（てんぐじょうし）」という紙もここ土佐で多

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【やりたいことの見つけ方】27歳の塩職人に学ぶ完全天日塩作りの魅力（田野屋銀象・前編）| SAYULOG meets JAPAN #005 高知編

「SAYULOG meets JAPAN」シリーズ最初のロケ地が高知に決まりかけていた2月初旬の東京で、ひょんなきっかけで、ひとりの塩職人さんとご縁を繋いでいただくこととなった。 完全天日塩職人、田野屋銀象との出逢い田野屋銀象（たのやぎんぞう Ginzo Tanoya）氏、27歳。 聞けば、完全天日塩のオーダーメイドや、塩の作り分けの第一人者として世界中の一流シェフ達からもリスペクトされている田野屋塩二郎（たのやえんじろう Enjiro Tanoya）氏を師匠にもつ彼は、独

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