酒粕とヨーグルトの発酵レモンチーズケーキ

お庭で採れた無農薬のレモンをご近所さんからいただいたので、レモンチーズケーキが食べたくなって作ってみました。 酒粕とヨーグルトを使ってカロリー控えめにしてます。酒粕は、奈良の大神神社の麓にある今西酒造さんの菩提酛のお酒の酒粕を使いました。 ＜材料＞ A 酒粕 100g 水切りヨーグルト 150g 豆腐 50g 小麦粉 70g 卵2個 砂糖 30g レモン汁　大さじ１ ベーキングパウダー　少々 ＜土台＞ ビスケット 70g ホエイ 少々 作り方 ①　ヨーグルトを一晩水切