1000日チャレンジ、始めます

去年の3月、何の前触れもなく、突然、重度のアニサキス・アレルギーになりました。アナフィラキシー・ショックで、死の直前まで行ってしまった。 それ以来、魚介類は一切食べられず（生はもちろん、焼き物も煮物も練り物も）、1年4ヶ月過ごしてきました。 ※その顛末は自分のサイトには書きましたが、またnoteにそのうち最新情報版としてまとめたいと思います。 古くからグルメサイトを運営し、グルメ本を書き、レストランガイドやグルメライターなんかをしていたこともあり、この「生活激変」は、と