つけ蕎麦

【つけ蕎麦】

有楽町・交通会館の地下に
蕎麦屋さんが開店していました

つけ蕎麦屋さんです
「初代」というお店です
交通会館の中では上品なお店です

温かい出汁の「かけ蕎麦」でも
冷たいつゆの「もり蕎麦」でもない
温かいつゆにつけて食べる「つけ蕎麦」が一番好きです
鴨の入ったつゆを頂きました
このつゆ（つけ汁？）が鴨の脂が混じって美味しい
そのまま飲み干したいくらい
（蕎麦湯なしで飲みました）

頻繁に来てしまいそう

http://shodai-food.com/

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