ベトナムのフォー

【ベトナムのフォーのお店】

久々に日本橋高島屋Ｓ．Ｃ．の地下にある
フォー（コメの麺）のお店「ＣＯＭＰＨＯ（コムフォー）」に行きました

「釜上げしらすぶっかけフォー」というのがありました
季節限定メニュでしょう

生姜のようなものが入っています
冷たいしらすと暖かいフォー（麺）が合います
出汁は少なくうっすら塩味
しらす丼が好きなので
米麺のしらすフォーも「あり」かな、と思いました

「ＣＯＭ」は「ごはん」
「ＰＨＯ」は「麺」を意味するらしいです
http://compho.jp/

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