マルシェ出展 5/18.19両日 会場:比良とぴあ
比良山系の麓で獲れた鹿を使ったジビエとクラフトをかんじてください。鹿肉を使ったジビエコロッケと鹿皮を使った革小物をご用意しています。
罠猟師である店主が自然豊かな比良山系の麓で獲れた鹿のすばらしさをたくさんの人に感じてもらいたいという思いから出店しました。
鹿コロッケは鉄分たっぷりの新鮮な赤身のお肉をふんだんに使用しています。クラフトは自然にやさしい製法でなめして頂いた鹿皮を使って作成しています。
比良の麓の多彩な一面をおたのしみください。
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